近日，烟台市政府印发实施了《关于进一步深化烟台苹果产业高质量发展的意见（2026-2030年）》，为烟台苹果未来5年的发展制定了“路线图”，并为百万果农量身奉上了“政策包”。

昨日，市政府新闻办举行媒体吹风会，市委副秘书长、市委农办主任，市农业农村局党组书记、局长高言进针对《意见》的4个核心方面进行解读，详细阐述了具体举措。烟台力争用5年时间，推动烟台苹果产业全链条转型升级，产值突破千亿元，由苹果种植大市向产业价值强市跨越。

“育好苗”强根基

苹果新品种占比达35%以上

种苗是产业的根基。《意见》提出，聚焦种质资源保护利用和育种创新突破，构建产学研用深度融合的现代苹果种业创新体系。

“我们要在种苗端发力，夯实产业根基，从源头保障产业核心竞争力。”高言进介绍，筑牢苹果种源根基，一方面要加强种源保护，在栖霞、蓬莱等主产区建设一批种质资源圃，保护好小国光、老红玉等传统品种，让烟台苹果的“老味道”有延续、有传承。

另一方面，要主动研判市场需求，支持企业、科研院所通过“揭榜挂帅”等方式研发优质种苗，推广烟金蜜、馨元萃等矮砧密植优良品种，形成“早中晚、红黄绿、大中小、甜香脆”各具特色的烟台苹果“新格局”。到2030年，全市苹果新品种占比达到35%以上。

“种好果”提品质

机械化作业达100万亩以上

《意见》提出，以绿色、智慧、高效为导向，优化产业空间布局，全面升级生产模式与装备水平，推动果园向标准化、机械化、数字化转型升级。

围绕“种好果”，我市将从培育好主体、建设好果园、普及好技术三方面入手，把品质提得更优。扶持苹果种植企业、家庭农场、合作社引领发展，发挥规模化经营主体的运营管理优势，推动优质果率持续提升。拿出专项资金支持老旧、低效果园升级改造，用5年时间，改造老旧低效及撂荒果园50万亩以上。大力推广生态循环、矮砧密植、免套袋等种植模式，加快推进有机肥替代化肥。到2030年，全市果园科学施肥覆盖率达90%以上，机械化作业面积达到100万亩以上，让果园管理更省力、苹果品质更上乘。

“卖好价”增价值

苹果深加工能力达550万吨

针对“产后端”，《意见》提出，瞄准市场消费升级需求，以精深加工和品牌营销为双轮驱动，突破关键加工技术，全面提升烟台苹果的产业附加值与品牌溢价能力。

把苹果价值做得更高，我市将制定分级标准，实行产地溯源赋码和质量分级标识码“双码”上市，让好苹果有自己的“身份证”，实现优果优价。同时，做大精深加工，开发苹果益生元等功能性产品，升级果渣、果皮等“边角料”价值。到2030年，全市规上苹果精深加工企业达到40家以上，加工能力达到550万吨；

每年举办精准营销、直播带货等活动10场以上，实现国内国际市场双开拓、线上线下营销全覆盖，力争品牌溢价率提升20%，让“烟台苹果”品牌更响亮，市场更广阔。

“强保障”聚合力

每年培训果农千余人次以上

产业转型，如何激活发展动能，人才是关键。《意见》提出，以强化科技人才支撑和构建现代化经营体系为核心，培养专业化产业人才队伍，壮大新型经营主体与专业化服务组织，推动产业要素优化配置。

在人才支撑方面，每年培训高素质果农、“新农人”1000人次以上，培养更多懂技术、会经营的“土专家”。同时，强化金融支持，在融资担保、贴息、保险等方面集中发力，让更多社会资本参与到苹果产业中来。加快果园社会化服务体系建设，支持果园半托管、全托管，年托管面积不少于40万亩，让果农省心、省力、省钱。深度挖掘苹果文化，运营好烟台苹果文化博物馆，提升烟台苹果文化底蕴，5年内建设休闲观光园、采摘园200个以上，让苹果产业活起来、热起来，成为有奔头的富民产业。

YMG全媒体记者 赖皓阳