4月16日上午，在市委宣传部、市文化和旅游局、市国防动员办公室等相关部门负责人的见证下，大德葡萄酒文化博物馆启用仪式隆重举行，大德葡萄酒文化博物馆与瓏岱酒庄的文化推广活动同步启幕。这标志着首批“烟台葡萄酒城市会客厅”正式开门迎客，也见证了国际顶级葡萄酒品牌与烟台本土代表性文化场馆的深度携手，为烟台葡萄酒产业高质量发展注入了新的文化动能。

废弃防空洞

变身文化地标

在4月10日召开的全市葡萄酒产业链工作会议上，大德葡萄酒文化博物馆等5家文化场馆被授予首批“烟台葡萄酒城市会客厅”称号。

大德葡萄酒文化博物馆的诞生，本身就是一段令人感动的城市故事。

馆长于俊宁投入葡萄酒行业近30年，一直渴望找到一个独特空间，打造集文化展示、专业窖藏与文化交流于一体的葡萄酒文化综合体。巴黎废弃地铁隧道改建的葡萄酒博物馆、摩尔多瓦克里科瓦大酒窖的溶洞储酒模式、青岛老城区防空洞转型的文创空间，都为她提供了借鉴与启发，为此她几乎跑遍了烟台所有可能的地下空间。2014年9月，她在大海阳路附近寻找到一处闲置的防空洞——一场长达十余年的“改造之旅”就此启程。从2015年到2019年，一期改造工程在无数个日夜中推进，每一步都伴随着意料之外的挑战——防空洞特殊的结构决定了“一旦渗漏，只能疏不能堵”；布设恒温恒湿系统更是技术挑战；资金压力也始终如影随形。在重重压力之下，于俊宁带领团队细化展区内容，搜集老烟台葡萄酒史料，梳理城市6000年的文脉传承。从2023年开始，博物馆逐步对外开放；2024年12月31日，经山东省文旅厅审批，“大德葡萄酒文化博物馆”正式定名。

如今，这处上万平方米的闲置防空洞被精心打造成为集文化展示、专业窖藏、教育研学、文旅体验、商业运营于一体的综合性葡萄酒文化场馆，为烟台产区增添了除张裕之外的另一处葡萄酒文化博物馆，成为推动烟台葡萄酒文化载体创新升级的鲜活样本。

在大德酒文化博物馆

品拉菲瓏岱

活动现场最受瞩目的环节之一，是大德葡萄酒文化博物馆与瓏岱酒庄正式签约，共同进行葡萄酒文化推广。烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任负责人评价道：“这是国际最知名葡萄酒品牌扎根烟台本土文化、与烟台代表性文化场馆强强联合的范例，必将起到“1+1>2”的合作效果。”

法国拉菲历经15年严苛甄选，最终在烟台蓬莱丘山谷投资建设了瓏岱酒庄，这是拉菲目前在亚洲唯一的酒庄。自2008年拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司踏上这片土地以来，潜心耕耘十多年：2011年种下第一株葡萄藤，2019年推出第一款属于中国的杰出葡萄酒——瓏岱2017。

瓏岱酒庄总经理查理在致辞中用流利的中文分享了他与烟台的特殊缘分：“我是来自法国的查理，8年前的今天，我正式来到烟台，担任瓏岱酒庄总经理，这是一个很值得纪念的日子。”他表示：“今天的活动不仅是一场简单的交流，更是一次跨越9000公里的浪漫诗篇在烟台大地上的深化交融。”

查理表示：“烟台大德葡萄酒文化博物馆以‘新旧世界’葡萄酒为主线，将葡萄酒文化、产业与生态融为一体，展现了一座城对葡萄酒的热爱与传承。我们对大德葡萄酒文化博物馆的这份匠心深感钦佩，认为其是向广大市民与游客讲述葡萄酒‘前世今生’的最佳平台。”

据悉，瓏岱酒庄将拿出最具代表性的葡萄酒与体验项目，与大德博物馆互为补充、联动引流，将葡萄酒从单纯的消费场景升华为集历史文化传播、微醺生活体验和品牌形象展示于一体的综合窗口，让本地市民和国内外游客无论是在芝罘的大德博物馆，还是在蓬莱的丘山山谷，都能随时随地感受到烟台葡萄酒的独特魅力。

文化推广多点开花

助力产区品牌提升

大德葡萄酒文化博物馆发布了一系列面向市民和游客的葡萄酒文化推广计划，今年预计开展活动20场以上，力争达到30至50场，覆盖不同年龄段、不同群体。

在普惠性文化普及方面，博物馆将依托“城市会客厅”空间，面向全体市民开设低门槛品鉴课，让普通群众轻松接触、了解葡萄酒知识。在深入社区和校园方面，博物馆将邀请5个街道社区的居民和多所中小学的师生走进博物馆，让孩子们亲手触摸橡木桶，同时了解防空洞历史、学习国防知识、接受国防教育。针对年轻群体，博物馆计划联合烟台产区各大酒庄，打造夏日市集与微醺音乐会等潮流场景、举办烟台本地精品酒庄联展等特色内容，打破葡萄酒给人留下的“高端、小众”的刻板印象，让年轻人体验到葡萄酒文化的潮流感与亲民感。

特别值得一提的是，博物馆将重点举办一场以大学生为主导的调酒师大赛。此外，博物馆还将陆续推出葡萄酒主题亲子研学营、老年大学葡萄酒兴趣班、烟台葡萄酒历史口述记录展等特色活动，构建全方位、多层次的文化推广体系。

据市葡萄酒中心透露，今年烟台葡萄酒产区将迎来赛事大年。除了刚刚落幕的首届大学生葡果酒营销创新大赛和本次启动的调酒师大赛外，烟台的企业和机构还将牵头举办2026国际酒类（中国）大奖赛（CIABC）、2026国际酒类大赛（CWSA）、中国优质葡萄酒挑战赛（CFWC）、烟台市葡萄酒品酒职业技能竞赛等四项大赛，全年共计举办六大赛事，为近年来之最。这些赛事的密集举办，将有力提升烟台葡萄酒产业的专业影响力和品牌知名度。

YMG全媒体记者 孙长波

通讯员 何丹丹 阮喻晓 摄影报道