本报讯（YMG全媒体记者 全百惠 通讯员 方遒 摄影报道）多年来，位于牟平区文化街道的烟台同盛食用菌专业合作社专注于双孢菇培育生产，逐步构建起集菌种培育、标准化种植、产品加工、冷链仓储及产销对接于一体的完整产业链，为乡村振兴注入了新动能。

昨天，在烟台同盛食用菌合作社的智能温控大棚内，圆润饱满的双孢菇在营养基料的滋养下破“土”而出，甚是喜人。工人们分工协作进行采摘、修根、分拣，一派丰收景象。

双孢菇肉质鲜嫩、风味独特，富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，有“素中之王”的美称。双孢菇从培养到出菇大约需要60天，一个大棚一年能采四茬，收入颇丰。

“我们合作社累计投入2000多万元，打造占地面积40多亩的现代化双孢菇种植园区，全程科学规范管理，年产双孢菇500—800吨，年收入能达到200万—300万元。”烟台同盛食用菌专业合作社总经理孙珮津告诉记者。

据介绍，该合作社拥有“独家配方”，用秸秆与鸡粪混合发酵制作的种植基料，既满足了自给自足的需求，保障了种植品质，又能消化周边农业废弃物。目前该合作社已建立起“现采现销、产销一体”的销售体系，产品除了销往省内的青岛、济南等核心批发市场外，还远销福建、广东等省外地区，形成了稳定的客户群体。

双孢菇的成功种植，不仅为合作社带来可观的经济效益，还能吸纳周边的劳动力就业，实现经济效益与社会效益双赢。

“我们给周边群众能提供50到60个岗位，集中收获期可以达到100个岗位。我们计划2028年进行二期投产，使大棚数量达到50—60个，进一步扩大产业规模。”孙珮津表示。