YMG全媒体记者 权立通 通讯员 孙成勇

元旦晚会歌舞正酣，舞台一侧支起的大锅灶热气升腾。

2025年12月30日晚，福山区东厅街道西厅村文化大院内欢声笑语、暖意融融，“村晚贺新岁，睦邻一家亲”元旦联欢晚会在这里热烈开场。这场由东厅街道组织、西厅村村民自编自演、新的社会阶层人士助力的晚会现场，由“为老”福山小面公益活动温情开场。由张美香等4位面点能手组成的志愿者团队，架起临时灶台，为村里80余位70岁以上老人现场烹制百余碗非遗福山拉面。

在氤氲蒸汽中，师傅们的技艺如行云流水：高筋麦粉加盐碱揉压成团，反复抻拉间，面团化作细如发丝的面条。一旁大锅内，张美香用本地海鱼熬制的鱼卤翻滚沸腾，木耳丝与蛋花在琥珀色的卤汁中浮沉，鲜香随寒风弥漫广场，引得观演老人频频侧目。

在帐篷内，92岁的王大妈轻吹碗中的热气，嘬一口面汤连连赞叹：“这筋道劲儿，和年轻时村里的大席一个味儿！”邻座老人捧着面碗笑得开怀：“寒冬吃上这口热乎面，浑身都暖和！”志愿者们穿梭送面，乳白面条浇透油亮的卤汁，非遗美食化作最朴实的新年礼。

“老哥哥、老姐姐们为村子奉献了一辈子，这面是我们最真诚的祝福。”张美香抹去额角的汗珠感慨道。据东厅街道工作人员介绍，此次活动特邀新的社会阶层人士参与，既传承了省级非遗福山拉面技艺，更以美食为纽带凝聚乡情。

当热面的香气漫过舞台歌声时，乡村振兴的暖意正融入百碗家常滋味中。