10月的南京国际博览中心，2025全国秋季糖酒会的热浪裹挟着万千食品饮料品牌的香气涌动。在熙攘的展馆中，一抹清新的“绿”格外惹眼——绿杰发酵型苹果醋的展位，被咨询的经销商、驻足尝鲜的观众层层环绕，试饮杯不断递送，洽谈桌从早到晚座无虚席。作为全国销量第一的发酵型苹果醋品牌，绿杰以“健康饮品爆款”的姿态，在这场行业盛会上写下了属于“一瓶好醋”的产业故事。

秋糖会爆款：

“0负担”饮品的现场热度

“入口时的味道是苹果的清甜，后调是发酵的醇香。而且，0蔗糖、0脂肪，太适合现在的消费趋势了！”拿起一杯绿杰轻纯益生元苹果醋饮，来自江苏本地的经销商李女士边品尝边在笔记本上记录参数。在绿杰展位的试饮区，这样的对话几乎时刻都在发生：年轻观众关注“控糖”“解腻”的功效，经销商则紧盯“10万吨年产能”的供应链实力，展位墙上“25年，始于种植，终于品质”的标语，成了品牌传给所有人的“信任名片”。

现场工作人员介绍，开展三天，仅“轻纯益生元”这一款产品，就收到数百份合作意向，其中既有连锁超市的采购订单，也有餐饮品牌的渠道定制需求。“有位做火锅连锁的客户当场定下了季度供货协议，说苹果醋是‘解腻刚需’，比传统饮料更贴合年轻人的健康饮食理念。”

从展位设计到产品陈列，绿杰的“苹果基因”无处不在，以苹果轮廓为造型的展架上，以“轻纯益生元”为核心产品的苹果醋依次排开，既展现了品牌“围着苹果做深做透”的全产业链布局，也让观众直观感受到“一颗苹果的多元价值”。

25年匠心：

从果园到产品的全产业链坚守

“绿杰的‘根’，扎在烟台的苹果园里。”公司相关负责人的一句话，道尽了25年的产业逻辑。作为农业产业化国家重点龙头企业，绿杰的起点不是生产线，而是自建的苹果种植基地——在烟台这个“世界优质苹果产区”，绿杰从种苗选育、田间管理到采摘标准，都建立了全流程的品控体系。

从“一颗苹果”到“一瓶好醋”，要走过360天的发酵周期。绿杰采用100%苹果汁“两次发酵”工艺，先将苹果汁发酵成苹果酒，再发酵转化为原醋，之后还要经过陈酿等多道工序，最终才有了酸甜平衡的苹果醋饮。绿杰坚持“发酵型”，因为他们有《苹果醋细胞固定化液态发酵技术》和《苹果原醋的后熟陈酿技术》等自主知识产权技术为主的核心竞争力，不用香精、不加防腐剂，靠的就是时间沉淀的风味。

这种“慢工出细活”的坚守，也延伸到全产业链的每一环：除了苹果醋，绿杰NFC鲜榨苹果汁保留了鲜果的营养活性，苹果酒则采用低温发酵工艺锁住果香，“围绕苹果做深加工，不是简单的产品堆砌，而是让每一份原料都实现价值最大化。”

品质为王：

10万吨产能支撑“好醋进万家”

在糖酒会的洽谈区，“10万吨年产能”是绿杰与经销商沟通的核心底气之一。依托现代化生产基地与自动化生产线，绿杰不仅能保障常规产品的稳定供应，还能承接定制化订单——从包装规格到口味调配，都能根据渠道需求快速响应。

“现在的消费者不缺饮料，但缺‘放心的健康饮料’。”绿杰相关负责人表示，绿杰的“双重领先”，既体现在品质上，也体现在性价比上，“我们把全产业链的成本优势，转化为终端的价格优势，让普通消费者也能轻松买到高品质的发酵苹果醋。”

从南京秋糖会的热度来看，这份“品质+价格”的双重优势，正在快速打通市场：既有一线城市的精品超市抛来橄榄枝，也有下沉市场的经销商希望把绿杰送进县城和乡村的便利店。“我们的目标不是做‘小众高端’，而是让好醋走进更多家庭的餐桌、更多餐饮场景的餐桌。”公司相关负责人说。

绿杰苹果醋，带着烟台的果香，正以“健康爆款”的姿态，走进更多人的生活——而这，正是“一瓶好醋”最生动的市场答卷。

YMG全媒体记者 王军华

通讯员 贾冰 摄影报道