本报讯（YMG全媒体记者 全百惠 通讯员 杨鑫 赵文华）多年来，烟台和丰水产科技有限公司以“十年育一‘贝’”的科研定力，成功培育出扇贝新品种，为“蓝色粮仓”建设注入了强劲的科技动能。

日前，记者走进牟平区姜格庄街道金山下寨村的烟台和丰水产科技有限公司生产车间，科研人员正在精心调控水质与营养，让雌雄亲贝在模拟自然环境下完成产卵、受精。经过15天的精细化培育，这些扇贝幼体就能完成从浮游阶段到附着生长阶段的关键发育，形成规格整齐、充满活力的蓬莱红3号苗种。

“蓬莱红3号是我们在原来蓬莱红1号、2号的基础上选育出来的，我们会选择扇贝柱更粗壮的作为亲贝，所以下一代除了生长速度比野生苗种快了接近一倍以外，壳形、壳色也很美观，抗病能力更强，扇贝柱的得肉率会更高，养殖户的收益能得到大幅度增长。”烟台和丰水产科技有限公司经理孙成告诉记者。

据了解，贝类养殖占我国海水养殖总产量的70%，其中扇贝养殖是标志性产业。烟台作为全国栉孔扇贝养殖中心，年产量占山东省的三分之二，但长期以来，野生苗种存在成活率低、个体小型化等问题制约着产业的发展。

“扇贝在国内的养殖品种主要有三种，其中虾夷扇贝是从日本引进的，壳形比较大；海湾扇贝是从美国引进的，生长速度比较快；栉孔扇贝是我国唯一的本土品种，也是最受消费者欢迎的品种，它的味道更加鲜美。所有的贝类，无论生长快慢，都会参与产卵，但野生扇贝产的卵质量参差不齐，幼苗生长速度就慢，死亡率也高。这几年，随着海洋环境的变化，采苗的难度越来越高。”孙成说。

水产种业是渔业的“芯片”，关系到养殖效益和产业可持续发展。烟台和丰水产科技有限公司和中国海洋大学海洋生命学院胡晓丽教授团队合作，10年前开始进行蓬莱红3号的选育工作。经过反复摸索和实验，“高产优质扇贝良种培育与应用”项目于2024年获得中国水产科学研究院科学技术一等奖。孙成说：“目前，我们已经在全国市场累计推广超过7万亩，创造产值超过12亿元。”

目前，烟台和丰水产科技有限公司正致力于开展扇贝生长和品质性状基因研究，希望培育更多高产优质良种，守护好“中国芯”。

“我们在超低温冷冻方面做了一系列种质资源保存的研究，目前可以对虾夷扇贝、栉孔扇贝、牡蛎进行种质资源的保存，需要时将它们从液氮中取出唤醒重新进入生产。”孙成说。