这个“五一”假期，来自烟台茶叶协会白茶分会的数十位茶友走进昆嵛胜境，将茶宴摆进景区，他们露天泡白茶、迎风闻毫香、举杯品蜜韵，度过了一个与众不同的“香甜假日”。

“五一”前后，恰逢新白茶陆续上市。当天，在风景如画的昆嵛山石门里景区，平时深居茶室的数十位白茶爱好者用一种沉浸大自然的方式，全身心体验健康品饮白茶、弘扬白茶文化、感受独有毫香蜜韵的惬意与舒展。

活动中，茶友们分别品尝了今年采制的特级白牡丹和白毫银针。知名白茶研究学者、国内白茶收藏名家、烟台茶叶协会白茶分会会长曲大喜，结合考察福鼎白茶核心产区山场的见闻，针对白茶新茶的特点，为茶友们进行了有关白茶健康知识、品饮技巧、存贮方法的科普讲解。

作为烟台大学硕士生导师，10年来，曲大喜先后20次深入福鼎白茶核心产区考察，并5次赴浙江大学茶学系学习，掌握了丰富的白茶知识。他编撰的《大喜说白茶》由化工出版社出版发行，其间还接受了央视的专题采访并创建了“大喜白茶”品牌。

曲大喜表示，白茶中对人体极为有益的氨基酸含量居六大茶类之首，此外还富含茶多酚、黄酮类物质、咖啡碱、可溶性糖等其他重要的营养物质，是名副其实的健康饮品。今年福鼎白茶白毫银针的采摘期集中在3月16日至26日之间，总共10天左右。

曲大喜表示，今年的白毫银针质优量少，产量约为去年的一半，核心产区采摘期天气晴好，日晒萎凋，银针毫味足、花香馥郁、鲜爽甜润。 （王树军）