本报讯（YMG全媒体记者 王军华 通讯员 葛妮 姜海）为切实保障全市在校师生的饮食安全，规范学校食堂大宗食品供货商经营行为，保障食材源头品质，日前，龙口市教体局与龙口市市场监管局联合，对新一批中标的大宗食品供货单位开展了全面且深入的培训指导工作。

校园食品安全，直接关系到师生的身体健康，关乎下一代的成长与未来，是教育工作中不容有丝毫闪失的关键环节。培训内容丰富且实用，明确划出“硬杠杠”，严把源头关。要求各供货商以“零容忍”的坚决态度落实主体责任，做到“三个务必”。务必严守资质红线，企业资质、产品检验报告、从业人员健康证明等相关材料必须齐全且有效，确保食品“源头可溯、质量可控”；务必规范配送流程，严格按照合同所约定的时间、温度以及品类进行配送，坚决杜绝“以次充好”“缺斤短两”等违规行为的出现；务必强化应急管理，建立完善的食品安全风险预案，一旦发现问题，能够在第一时间召回问题食品并及时上报，积极配合监管部门妥善处置。

各供货企业在培训现场签署《食品经营安全承诺书》，承诺严格遵守食品安全规范，主动接受学校、家长及社会的监督。龙口市教体局相关负责人表示，将以最严标准压实企业责任，确保学校食堂大宗食品统一配送工作高效、有序进行，用最实举措筑牢安全防线，让师生吃得放心、家长安心。