YMG全媒体记者 苗春雷 摄影报道

潺潺流水，一边养鱼，一边种菜，实现鱼菜兼得、一水“双收”。

这和谐的一幕就发生在烟台市农科院智能化植物工厂：只见4个大水池内，鱼群不时翻腾抢食；种植架上的蔬菜，绿意盎然、长势喜人。

“这是我们联合企业研发的一套全新的鱼菜共生系统。”市农科院智慧农业所所长张焕春介绍，这套系统将水产养殖、水种蔬菜、藻类快繁、微生物繁殖等四种不同的技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生。

在传统养殖中，随着鱼粪和尿液的积累，养殖水体中的氨氮元素增加，毒性也逐步增大。这也是决定鱼菜共生系统成败的关键问题和核心问题。

那么，这套智慧生态循环共生系统，是如何破解这个问题的呢？

答案就藏在与鱼池连通的7个大型罐体中。张焕春说，这些罐体内部安装了固液分离机和固废生化系统等装置。在水泵的作用下，“富营养”污水首先在消化池进行“固液分离”。其中，轻质水由藻类“初级吸收固碳”后，再经微生物硝化处理，就变成了蔬菜可吸收的“营养液”。这些“营养液”会流到种植架上，经蔬菜根系层层吸收，“脱养”无害净化后再流回鱼池。而“重质水”经微生物发酵硝化处理后，变成可灌溉果树的“有机肥水”，呵护果树茁壮成长。

智慧生态循环共生系统，还能让水培蔬菜尽情“呼吸”。张焕春介绍，传统的水培蔬菜，根系一直泡在水中，影响植物呼吸。而在这套共生系统内，设计了虹吸系统，能准确控制水位高低差，让干燥区、半湿区、湿区明显区分，达到植物需要的生长环境。这样，植物根系有一半时间裸露在外，确保根系的氧气供应，保证植物健康生长。

“1个水池5立方米的水体，1个小时就能循环一遍。也就是说，养殖水经过处理后就变成了净水，重新回到养鱼池内。”他表示，因为全程只有自然蒸发，水分损失极少，所以可以省水、省电、省人力。

就这样，智慧生态循环共生系统实现了环境水体、鱼和蔬菜之间的能量物质平衡，实现了“养鱼不换水，种菜不用肥”的目标。

记者随手摘下一棵芹菜，放入口中慢慢咀嚼，口感清香、甘甜,水分十足。与市场上的普通芹菜相比，风味格外浓郁。这是咋回事？

张焕春解释：“在鱼菜共生模式下，蔬菜所需的养分全部来源于鱼粪，它是所有动物粪便里养分较全面的有机肥之一，不需要再添加任何肥料，因此生产出来的蔬菜更加营养、健康，且口感好，产品附加值更高。”

因为在水里养鱼，全程不能使用化学农药和化肥。这也意味着，整个系统从原理上杜绝了化肥、化学农药等的使用，生产出来的蔬菜不存在农残问题，实现了“零农残”。

另外，这套生态系统在运行过程中，基本没有产生废物、废气、废水排放，且可以吸收、消耗大量二氧化碳，实现了“零排放”、碳中和。

“在强大的人工智能系统加持下，我们这套系统实现了高度智能化、数据化。3年内我们将实现系统相关的设备、操作流程、耗材、技术指标等核心技术的标准化。”张焕春表示，未来将依托烟台鱼菜共生研发示范基地，引领胶东循环农业发展。