一缕茶香，意蕴悠长。6月18日，“菩萨顶”下，海阳市留格望海绿茶种植专业合作社茶室里，家具摆件古色古香，人员衣饰清素典雅，无处不在的自然素朴之感让人如沐春风。

海阳绿茶制作技艺非物质文化遗产代表性传承人刘俊珍正在现场进行茶艺演示。焚香、烫壶、置茶、温杯、高冲……她姿态优雅大方，动作行云流水，很快就冲泡出一杯留格红茶，茶汤透亮，茶香四溢。喝一口，口感醇厚，如丝绸般润滑。

“这些茶长在‘菩萨顶’山上，沐浴着黄海之风、高山之雨，富含芳香和营养。”刘俊珍把茶端来后，开始讲述她与茶几十年的故事。

在她6岁的儿时记忆里，父亲每餐必有茶，她尝了一口，“香香的、苦苦的、涩涩的”。她很好奇，为什么大人爱喝这么奇怪的水？可是，在父亲的言传身教中，她也渐渐爱上了喝茶，甚至养成了一个习惯，“无茶不喝水”。

与茶更进一步的渊源发生在2002年。大学毕业后的她到北京工作，有一次，为了喝到心仪的茶，她跟朋友一起去北京马连道寻茶。

马连道茶城是享誉全国的大型茶叶市场，云集了全国各地的数百家茶商、各种品类茶叶。第一次见到如此多的茶，刘俊珍顿时心生欢喜。可在欢喜的同时，她心里也升起了一阵遗憾：琳琅满目的茶叶中，却没有来自老家烟台的茶。

在与一位茶商交谈时，刘俊珍突发心念：北纬37度的家乡烟台海阳，山海相连，四季分明，昼夜温差大，是不是也可以种植栽培茶树？

在这个念头的驱使下，她试验性地购买了100棵茶树，寄到海阳老家，栽到空地上。

想象很丰满，现实很骨感，几个月时间里，100棵茶树全部死亡。经过咨询专家、化验土壤才得知，附近是碱性土壤，而茶树对土壤酸碱度很敏感，只能生长在酸性土壤中。而且北方气温低，冬季要对茶树苗进行保温。

2003年，她再次购买了100棵茶树苗，另选了一块空地栽植。历尽艰辛后，这批茶树苗成活了下来，试栽终于成功。

刘俊珍的无意之举，刷新了中国茶叶种植的北线。此后，她的家乡海阳市，逐渐成为北方最佳的宜茶区域之一。

“种植成功以后，想走出海阳、走出烟台，第一就要有加工厂、有认证、有自己的品牌。”刘俊珍说。不懂茶的她，带着执着和信念，考取了烟台地区首位制茶师，取得了茶叶审评员、茶叶检验工、高级茶艺师等资格。

她坦诚说，从没想过茶这条路这么艰辛，这些工作完全是“赶鸭子上架”，不得不咬着牙一步步往下走。

2008年，刘俊珍成立了海阳市留格望海绿茶种植专业合作社，通过茶树无性系繁育技术，打造了200亩茶树基地，注册了“留格”“张真子”“星含”等品牌，建立了生产车间。

做茶路上学无止境。她走过千山万水，了解各地茶的种类及相应的生长环境、制作技艺。在掌握了绿茶、红茶、白茶制作技术后，刘俊珍根据当地鲜叶的特点，刻苦钻研传统工艺窨制茉莉花茶、黄茶等花样茶，掌握了全国六大茶类的制作技术，并把各类制作技术进行整合，取长补短、融会贯通，练就了一手精湛手工茶制作技术，研发出具有独特北方海岸风味的手工茶。同时，她还不断邀请国内茶界泰斗、茶博士等进企业指导工艺，相互切磋学习。

做好一片叶，带富一方人。如今，合作社已带动周边村庄的40多个农户，种植茶树近千亩。销售渠道也从传统的直营店、加盟店销售，转变为“线上+线下”两步走的模式。

“有人说茶学需要上知天文下知地理，虽然有点夸张，但是茶学专业覆盖的知识面确实要广。”她说，做茶20年以来，她逐渐认识到，要想做好茶产业，既要学会茶园管理植保，还要学会生产加工制茶，既要懂得品质管控，还要研发新产品、开拓新渠道……

小叶子大使命。2022年，刘俊珍被海阳市非物质文化遗产保护中心选为“海阳绿茶制作技艺非遗传承人”。对此，她深感责任重大。“茶道文化以礼仪为核心，强调人与人之间的和谐关系，可以提升人的涵养，是传承中华茶文化不可或缺的一环。”刘俊珍说，为了把自身学到的技术和总结的经验传承下去，让更多人了解海阳茶的魅力，刘俊珍多次进校园传播茶知识，也接待了多地的学生群体来到茶工坊研学实践。

这也是她所乐见的。她希望茶文化在传承中得到保护，在保护中释放出新活力。

对于未来的打算，刘俊珍说，她将把茶产业做好做优，提升合作社的农户收益，促进农村经济发展，让村民在家门口实现就业增收。同时，积极传播中华茶文化，让更多人品味茶韵之美。

YMG全媒体记者 苗春雷

通讯员 宋秀英 摄影报道