辽阔的海洋中，藏着无数的珍宝。海胆，这一底栖杂食性的海洋生物，不仅在多元化养殖系统中扮演着“清道夫”的重要角色，更因其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受食客们的青睐。如今，在位于莱州市金城镇的莱州市力洋水产开发有限公司院内，一场关于海胆养殖的革新正在悄然进行。

海胆养殖焕发新生

中间球海胆，又称虾夷马粪海胆，原产于日本北海道及俄罗斯远东的冰冷海域。自上世纪八十年代从日本成功引入我国并繁育成功后，其种苗生产量已激增至亿枚以上，稳坐我国北方海胆养殖的宝座。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。近年来，随着市场需求的不断增长，海胆养殖产业呈现出广阔的前景。

“海胆养殖并非一帆风顺。种质退化、生长缓慢、抗逆能力差、病害频发等问题一直是制约产业发展的瓶颈。”莱州市力洋水产开发有限公司总经理田德阳介绍说，尤其是海洋极端天气过后，海胆养殖的成活率问题严重制约着整个海胆养殖产业的发展。

自2019年起，在水产养殖行业耕耘近三十年的田德阳带领团队从海南三亚的鲍鱼养殖基地回到了烟台，开始研究海胆养殖，致力于养殖工艺的创新和海胆良种的创新，希望将海胆养殖产业发展壮大。

“与海参、鲍鱼在全国范围内都适于养殖不同，海胆的养殖更适合于在北方海域开展。我是在长岛大钦岛长大的，对咱们这片海充满感情，也了解到海胆养殖产业面临的严峻形势。我觉得有必要深入海胆养殖研究，为北方海珍的颜值产业探索出一条新路。”田德阳说。

创新“生态+效益”养殖模式

走进莱州市力洋水产开发有限公司的养殖车间，一股清新的海水气息扑鼻而来。一排排整齐的养殖池中的海胆密密麻麻，生机勃勃。

“我们采用了先进的循环水养殖系统，确保水质清洁、稳定。”田德阳说，车间内，取自莱州湾的地下水为海胆提供了天然、稳定的养殖环境。专人精心管理，严格控制饵料、温度、光照、流水等环境因素，确保海胆在最适宜的环境中生长。

现代渔业养殖正逐步从传统模式向科技化、生态化转变。记者注意到，几乎每个养殖池上都同时养着微藻，有的养殖池还同时养有海参、鲍鱼。“利用微藻模拟天然养殖环境是我们的一项探索和创新。微藻通过光合作用自然生长，不仅为海胆提供了天然的食材，还有效降低了饲料成本。”田德阳说，同时，这种生态养殖方式解决了海胆排泄物的问题，实现了生态效益与经济效益的双赢。

为了进一步优化种群，力洋水产还从海区筏式养殖、网箱养殖及人工繁殖选育等多种方式收集中间球海胆亲本，并从不同地域的群体中选育出优良经济性壮亲本，用于更新种群。

经过五年的探索式发展，通过引进先进技术和不断创新，成功打破了海胆养殖的瓶颈，海胆养殖的效果已经初显，实现了规模化、专业化生产。“我们2022年获得山东省农业农村厅颁发的‘莱州中间球海胆良种场’资质，也是目前烟台市唯一一家省级海胆良种场。通过与科研院所的联合技术攻关，孕育出的海胆新品种已远销我省的威海、长岛以及辽宁、福建等地，成活率在80%以上，创造的经济产值已超过1.8亿。”田德阳说。

海胆养殖丰富烟台水产养殖版图

莱州湾，作为烟台渔业的重点板块，一直以其丰富的海洋生物资源著称。从莱州湾游向百姓餐桌的大菱鲆、石斑鱼、海参等经济水产类，早已为人们所熟知。而如今，海胆的加入进一步丰富了这一地区的养殖产业结构。

海胆种质资源的保护与良种示范推广，在莱州湾乃至整个烟台地区产生了深远的影响。仅在莱州湾，近两年就已吸引了几十家养殖户投身海胆养殖，而青岛、日照和威海的养殖户也在积极洽谈合作。这一新兴的养殖项目不仅为当地创造了大量的就业机会，还拉动了地方经济的快速发展。

“我们不仅提供优质的苗种，还为养殖户提供包括养殖技术和销售在内的一条龙技术服务。这种全方位的支持，极大地降低了养殖户的风险，提高了他们的信心。”田德阳说随着海胆养殖的推广，本地区的海胆苗种产能和成品产能将得到大幅提升，品质也将得到显著改善。

更重要的是，海胆养殖的兴起将有效促进渔业的整体增效和渔民的增收。同时，它还将带动一系列相关产业的发展，如加工、贸易、运输和食品等，形成一个完整的产业链条。这不仅有助于提升当地的经济实力，还将为沿海地区的社会发展注入新的活力。

从小小的海胆养殖切入，莱州市金城镇正撬开一条海洋珍稀养殖的新路径。这不仅是对海洋资源的深度开发和高效利用，更是对传统渔业转型升级的有益探索，打造烟台海洋经济发展的新引擎。

YMG全媒体记者 唐寿锐

通讯员 宋浩 摄影报道