为加强肉类市场监管工作，督促肉制品生产经营者落实食品安全主体责任，防范食品安全风险，招远市梦芝街道以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为抓手，采取多项措施，严把食品安全关，为消费者营造安全放心的食品消费环境。

检查人员以农村大集、超市等为重点区域，以肉类产品为重点对象，深入开展肉制品食品安全隐患排查整治，建立隐患清单，要求从事肉制品经营活动的商贩认真落实食品安全主体责任。针对生鲜猪肉，他们必须经检疫检验合格取得相关合法手续后才能出售，对在售的其他肉制品，认真落实索票索证制度，确保从正规渠道进购肉制品，严格把好肉制品安全关，确保“问题肉”无路可走、无处可藏。

（董建丽）