1912年8月20日，孙中山由上海经水路赴北京途中在烟台做短暂停留，第二天他特地参观了张裕公司，并品尝了张裕葡萄酒，欣然挥笔题词“品重醴泉”以示嘉勉，这是他一生中为中国企业留下的唯一墨宝。“醴泉”出自《礼记》“天降甘露，地出醴泉”，“品重”是对张裕品质和张弼士先生品德的双重肯定。