“春来农忙正当时，人勤春早盼丰收”，但在龙口市诸由观镇北村的新时代家庭农场里，已经迎来了春日里的丰收。农场负责人赵艳正带领着工人在种植大棚里忙碌地采摘着已经成熟的羊肚菌。

当前，正值羊肚菌成熟采收季节。在种植大棚门口放眼望去，只见一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，像一把把未打开的“小伞”，错落有致地“站”在菌垄里，白色的菌柄顶着灰褐色的菌盖，鲜嫩肥厚、壮硕饱满。“采摘下来的新鲜羊肚菌，还没等进入市场，就被尝‘鲜’的市民抢购一空。”赵艳告诉记者。

羊肚菌是一种名贵食用菌，其味道鲜美、口感嫩滑、营养丰富，有着“素中之荤”的美誉，备受消费者喜爱。因其菌盖表面凹凸不平，看起来像羊肚而得名。赵艳介绍，羊肚菌是南方常见的菌类，过去在北方种植并不多。由于羊肚菌喜欢潮湿低温的天气，但温度又不能过低，所以在北方的培育过程也十分复杂，尤其是种植期间的湿度和温度控制至关重要。为此，赵艳从外地引进技术人才，同时自己也到处学习，并根据大棚的结构、土壤成分等差异化因素反复摸索、试验，终于取得了成功。

人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快。新时代家庭农场里的羊肚菌是在去年的11月中旬种植的，今年3月中旬开始采收，能陆续采摘一个多月的时间。按照当前的市场行情，每斤羊肚菌的零售价格在170元左右。对于羊肚菌采摘期结束后的土地，赵艳打算种上玉米和西瓜等，采用轮作模式，一地两用，增加收入。

如今，在摸索式的种植中取得了成功，也让赵艳对发展羊肚菌种植有了更多的想法。除了售卖一部分鲜菌外，她计划将新鲜的羊肚菌加工成菌干，便于保存和长期销售，这样价格也会更高。“我还打算继续扩大种植面积，引导更多村民加入种植队伍，通过多元化特色农业种植，带动周围更多农户共同增收致富。”展望未来，爽朗的赵艳信心满满。

小小羊肚菌，为农民致富开拓了新道路，这是龙口市特色农业发展的生动缩影，也成为龙口市乡村振兴路上的新亮点。近年来，龙口市积极推进种植结构调整，依托高素质农民培训，借助特色产业发展优势资源，发展多样化的特色产业，助力乡村振兴。

YMG全媒体记者 王军华

通讯员 李雪莲