□孙瑞

有关中秋的记忆，很淡。有关月饼的记忆，很深。

上世纪70年代初，月饼在农村“凤毛麟角”，很多人闻所未闻，唯有村干部或者一些在城里工作的人，方可有“资格”“标配”。

我们家第一次吃月饼，是跟在县委当干部的父亲沾了光，否则，这口福还要延迟几年。

1975年中秋，是一个丰收的季节。院里堆满了黄灿灿的玉米棒子，坡里晒满了花生、地瓜干，老梨树上也挂满了脆甜的、黄澄澄的莱阳梨。在县城工作的父亲，中午骑着大金鹿自行车，风尘仆仆地回到家。父亲带回一包点心，外面的油纸上贴着大红贴，甚是喜庆，里面的月饼轮廓清清楚楚地透了出来。

打开一看，月饼上刻着“中秋月饼”“阖家团圆”等字样。兄弟们情不自禁地趴在月饼纸包前闻了又闻，个个馋得要淌口水，恨不得一口吞下去。

中秋之夜，花好月圆。夜幕降临，一轮明月挂天际。吃过团圆饭，一家人坐在院里，父亲用刀将一个月饼切成几块，一人一块。顺着月饼边沿，看到里面的馅料五颜六色，煞是好看。那是桂花、松仁以及红的绿的果脯丝。外面的面粉层层起酥，洇着金黄的油，令人垂涎欲滴。

我把属于我的那块月饼放在嘴里嚼了嚼，只听“咯哧”一声，咬在了冰糖上。第一次吃没有经验，牙碜了。如果是现在，咯一下，估计牙都保不住了！馅里的青红丝、核桃仁等，味道独具匠心，渗过牙齿渗过舌根，一直甜到心底。

到了上世纪80年代，月饼开始普及。每逢中秋节，单位工会都会发放福利，月饼自然是首选。

如今，月饼更是中秋节不可替代的存在。不吃块月饼，就像没有过中秋一样。特别改革开放后，各种花色月饼琳琅满目，广式、苏式、京式、滇式，几百个品种，令人眼花缭乱。

刚进六七月份，大街小巷便飘起了月饼的香味，馅料多种多样，有枣泥的、豆沙的、冰糖的、黑芝麻的、莲蓉的、蛋黄的、椰蓉的，还有玫瑰的；味道各有千秋，有甜味的、咸味的、咸甜味的，还有麻辣味的，林林总总，比比皆是。

我对五仁月饼格外青睐，外出旅游或爬山郊游，都要准备几个月饼，饿了就拿出来啃一口，不但能补充体力，还很方便。前几天，我去看望八十多岁的二姑，虽然知道她肠胃不好，但是我还是买了盒月饼。我告诉二姑，月饼寓意团团圆圆，过节没有它不行，是个讲究。二姑说，对呀，花好月圆夜，必须吃月饼，哪怕只吃一口。

中秋月圆之时，在满院的棒子堆里摆上一个板桌，再摆上好吃的瓜果零食，一家人围坐在一起喝酒、品茶、吃月饼、吃莱阳梨，抬头遥望那一轮明月，恰似嫦娥飞舞，光照人间，多惬意啊！看到月饼，如看到亲人；吃下月饼，就不再有遗憾。