为督促食品生产企业落实食品安全主体责任，指导企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员提高食品安全管理能力，规范提升食品生产过程控制、标签合规性及不合格产品风险控制，及时防范化解风险，确保食品生产规范、食品安全，日前，龙口市市场监督管理局举办食品生产企业风险防控培训班。

培训主要包括食品生产过程管理、食品标签标识、不合格食品风险防控等内容，特别强调食品生产过程控制的重要性，从环境卫生、原料采购、生产风险点把控、标识标签、出厂检验、储存管理等，任何环节制度不明、执行不细，都将影响危及食品安全。其中食品标签是食品产品合规和食品安全的重要组成部分，食品标签历来是食品监管的重点之一，近年来也成为职业投诉人所关注的对象。食品企业要深入了解食品标签方面的法律法规，熟练掌握食品标签设计审核的实际操作，确保产品合规性，规避监管风险和投诉风险。要从严落实食品安全主体责任和监管责任，提升龙口市食品安全保障水平。（王军华 张正锡）