暑期以来，龙口市市场监管局多措并举强化食品安全监管，开展暑期食品安全整治行动。

此次检查以餐饮服务单位为重点场所，以景区餐饮单位、接待旅游团体的餐饮单位、举办婚宴餐饮单位为重点检查区域。重点检查证照是否齐全、从业人员健康管理、冷菜间卫生状况、食品及原材料贮存、厨房用品摆放、操作是否规范、“三防”设施是否到位、食品留样是否规范等情况，并要求餐饮经营单位进一步完善后厨操作加工流程，保持操作间地面、操作台干净、整洁，做到设施设备布局合理、功能完善，切实提升后厨管理水平。

截至目前，共检查餐饮服务单位316家次，发现存在食品安全违法违规单位20家，均下达《责令改正通知书》，现已全部完成整改。

（张正锡）