牟平区王格庄镇彭家村是藏在山坳里的一个小山村，多年来这里一直以苹果、樱桃等农作物种植为主，但这两年村里却发生了一件新鲜事，一辆辆大货车频繁出入这个山旮旯，拉走的竟然是一箱箱鲜活的“南美白对虾”。山村里怎么会有海虾呢？原来这里建了一个现代化的海虾养殖基地。

在彭家村润淼水产养殖基地里，彭家村党支部书记、村委会主任彭飞正在给南美白对虾投喂食物，虾苗在水池里活蹦乱跳、争相觅食。不出一个月，这批对虾就可以上市销售了。

“淡水养殖的南美白对虾肉质比较嫩，味道鲜美，主要是销往青岛地区的市场，很受消费者的认可。”彭飞介绍，“我们养的虾在两个半到三个月就能长到15公分左右，一斤25到30个头。”

彭家村曾被列为市级贫困村，如何带领群众脱贫致富是彭飞这个“当家人”最惦记的事。在一次学习考察中，他了解到“循环水养南美白对虾”这件稀奇事，便萌生了在大山里养海虾的想法。2021年，由村党支部领办的合作社牵头引进海虾淡养技术，投资50万元建设了一期海虾淡养试验项目，当年6月就产出南美白虾5000多斤，销售额15万元，实现了开门红。

彭飞说：“一期项目建成以后，我们养了4批虾。今年，我又把虾棚重新翻新了一下，按照现在最先进的养殖技术和养殖模式，养虾量比2021年那个帆布养殖技术能翻一倍，既节省人工成本，又增加了收入。”

海虾淡养，是个技术活。在润淼水产养殖基地里，水量、溶氧、水温都实现了智能化调控，为虾苗生长提供了安全、适宜的环境。彭飞说：“南美白对虾除了对水质有要求外，对温度的要求也很高。它最适合的生长温度是30度左右，我们利用环保节能循环水加热的系统，把温度控制在恒温，保证对虾长得又健康又快。”

彭飞告诉记者，大棚养虾项目能够在村里扎根，离不开各级政府的大力支持，今年合作社又筹集资金1000多万元，准备建设二期工程，新增现代化养殖虾棚7座、养殖池56座。按照一年养三批虾计算，预计全年产量能达到30万斤，一年的收益能达到450万元左右。

据了解，在二期工程的建设中，合作社还将融入“虾、鱼、菜”共生的养殖技术，摸索一条生态循环养殖的新路子。彭飞说：“一期工程和二期工程的污水，是通过固定渠道排放到新建的一个小型水库里边，水库里边我们养的花鲢鱼和白鲢鱼。虾退的壳、吃不完的饲料以及虾排出来的粪便，让鱼二次吸收利用，既减少了成本又没有污染。鱼池里循环排出来的水可以用来浇菜地，这是生态循环养殖一体化，我们已经申请了专利。”

如今，彭家村的海虾养殖成了村里的支柱产业。未来，合作社还将建设冷藏库、分拣加工车间，形成一二三产联动发展，让更多人在家门口就业，让海虾淡养产业成为彭家村经济发展、农民增收的新途径。“我们已经和浙江商会签订了协议，他们将投资1300万元到彭家村建设海虾淡养项目。下一步，村里准备把淡养产出来的虾进行深加工，例如烤大虾、海米还有虾罐头等一系列的虾产品。等到我们这个项目落地以后，能够解决就业岗位100多个，我也会把我这个养虾技术，无偿地奉献给周边老百姓，带领大家共同富裕。”彭飞信心满满地说。

（全百惠 杨鑫）