□刘绍妮

全面落实乡村振兴战略的主要目的在于助力农村经济发展，提升农村居民生活质量，从而实现乡村地区富强民主、文明和谐的目的，而特色产业是县域经济发展的重要支撑，发展特色产业不仅能推动产业结构优化升级，而且可以为经济增长提供新动能。

找准三性，形成特色

发展特色产业，必须深刻理解、把握其地域性、独特性、规模性，找准特色产业资源、产业优势，做强做大产业规模。莱阳是享誉国内外的农产品生产、加工和出口大市，也是中国预制菜产业的发源地之一，现已培育起鲁花集团、龙大集团、春雪集团、天府集团等国家级农业产业化龙头企业4家、省级产业化龙头企业21家，A股上市公司2家，各类农产品加工企业360余家，形成了基础雄厚、集聚度高、链条完整、门类丰富的食品产业集群。预制菜产业一头连着田间，一头连着餐桌，是加快推进农业三产融合、乡村产业兴旺的富民产业。

2022年以来，莱阳市以预制菜突破发展，引领传统食品产业转型升级，以食品产业链化工程带动乡村全域振兴，积极探索具有莱阳特色的乡村振兴共同富裕实践路径，为创建乡村振兴齐鲁样板贡献“莱阳方案”。2022年，全市食品产业规模突破800亿元，预制菜产能由54万吨增加至76万吨，销售收入一年内实现“翻番”、达到83.5亿元；2023年，预计全市预制菜产业销售收入将达到100亿元、食品产业产值将突破1000亿元；到2025年，全市预制菜产能可达到120万吨，年销售额突破200亿元，形成“千亿级”绿色食品、“百亿级”预制菜产业集群，构建结构更优、动能更强、效益更好的食品产业高质量发展新格局。

树标杆，创品牌，做强特色

坚持政府搭台、企业唱戏，持续强化政策赋能、行业标准提升、行业品牌创树，推动产业链、创新链、供应链、价值链深度耦合，擦亮“中国预制菜之乡”城市名片，推动预制菜“莱阳味道”香飘四海。

一是加强顶层设计。制定了《加快推进预制菜产业高质量发展的实施意见》《支持本土企业发展实施意见》，在基地建设、企业培育、金融服务等方面出台“优惠措施18条”，为预制菜产业发展提供全方位政策支持。

二是树起业内标杆。深化供给侧结构性改革，推进“莱阳制造”对接“消费升级”，围绕食品安全、科技创新、行业标准等关键环节精准发力，打造全产业链标准化体系，保持业内领先优势。树立质量安全标杆。将“三同”标准作为莱阳食品安全“杀手锏”，坚持出口内销食品同一生产线、同一生产标准、同一质量水准，打造从地头到餐桌的闭环追溯机制；加大农产品质量安全检验检测能力建设，吸纳10余家国内外认证机构打造公共检测服务平台，可检测农残药残、添加剂、转基因等7大类近1100项指标，近百家企业通过ISO、HACCP、BRC、GMP各类认证，严苛的品质标准得到日本、欧盟等一致认可，对日出口份额和通关率在全国遥遥领先。树立企业创新标杆。依托国家级企业技术中心、国家蔬菜加工专业分中心等13家省级以上农产品研发机构，搭建多层次预制菜产业科创平台，促进一批尖端预制菜科研新成果在莱阳转化。树立行业引领标杆，支持市内企业参与预制菜产业标准制定，争当行业标准的“领头羊”，提升产业核心竞争力。

三是叫响莱阳品牌。实施预制菜品牌建设及推广工程，塑优塑强莱阳预制菜品牌形象，提升行业口碑及市场影响力。一方面，打造区域公用品牌。采取“政府引导、企业自愿、社会参与、市场运作”的模式，建立质量标准、安全监管、认证与检验检测、产品追溯、知识产权保护等八大管理体系，打造中国“云厨房”等区域公用品牌，以及“滴滴鲁花 香飘万家—莱阳味道”“龙大美食—莱阳味道”等“母子品牌”，让“莱阳味道”公用品牌叫得响、立得住、走得远。另一方面，加大宣传推介力度。通过与央视主流媒体合作、举办高峰论坛等方式，形成强有力的宣传矩阵，多维度、多层次、多渠道、全方位对莱阳预制菜进行宣传造势，增强产业市场号召力。

以业促兴，特色升级

充分发挥食品产业特别是预制菜产业的辐射作用，带动农业产业升级和环境打造，按照“一极引领、多片示范、全域推进”的乡村振兴工作路径，以鲁花山东大花生产业集群、禾丰牧业白羽肉鸡产业集群、青青大地秋月梨产业集群为支撑，全力推进省级衔接乡村振兴集中推进区建设，创树“六He”乡村振兴区域品牌；按照“党建引领、企业带动、村民互助、社会参与”的思路，推动“龙头企业+合作社+基地+农户”莱阳模式全域推广，探索出一条以产业振兴为支撑的乡村振兴普适性道路。莱阳食品产业发展根植于农业产业化，充分发挥食品产业特别是预制菜产业辐射作用，带动农业产业升级和环境打造，让农业经营有效益，让农民增收有渠道，让农村留人有方法，探索出一条以产业振兴为支撑的乡村振兴普适性道路，入选农业农村部首届“乡村振兴赋能计划”产业振兴十大典型案例。

（作者单位：中共莱阳市委党校）