YMG全媒体记者 苗春雷 摄影报道

这是展示梨产业发展研究成果的闪亮舞台。

这是共享发展新思路、新观点的学术盛宴。

这是把学术成果转化为发展动能的有益实践。

4月14日，国家梨产业技术体系“一县一业”示范县启动仪式暨莱阳梨产业高质量发展论坛在莱阳市举办。来自国家、省、市、县的梨产业领域权威专家和领军人物共聚一堂，围绕莱阳梨产业高质量发展，深度研讨交流，共谋产业未来。

论坛规格之高、分量之重引人瞩目：本次论坛由国家梨产业技术体系、烟台市农业农村局主办，莱阳市政府、烟台市农科院承办，来自各层面的重量级嘉宾更是带来了最前沿的政策导向和发展理念。

分享真知灼见、破题未来路径、签约战略合作等一系列丰硕成果，为擦亮“中国梨乡”城市名片、加快莱阳梨产业高质量发展提供了新启示、新智慧、新方案。

政策赋能

助推莱阳梨高质量发展

“莱阳梨”是烟台靓丽的城市名片，更是莱阳的“金字招牌”。

莱阳梨是莱阳最具历史性、唯一性、文化性、知名度最高的标志性特产，距今已有400多年的栽培历史。因肉质细嫩、酥脆爽口、止咳润肺而闻名于世，是“中国四大名梨”“山东水果四杰”之一，也是国家地理标志保护产品、山东省第一个水果证明商标。

为传承好、发展好这独一无二的特色品牌，近年来，莱阳启动了莱阳梨全产业链培育计划，实施了科技提质、品牌铸造、全链融合等工程。

在古茌梨树原产地保护方面，与省农科院、果业产业技术研究院共建了莱阳梨产业技术研究院、科技创新中心，完成老劣梨园改造1.3万亩，对5万多棵古梨树进行更新复壮，建成标准化示范园区22个，让古梨树焕发了新活力。

在品牌保护提升方面，去年开展了“庆丰收”莱阳梨文化节等推介活动，有效提高了莱阳梨市场影响力和品牌溢价率，活动以来莱阳茌梨售价同比增长11%。

在精深加工和文化赋能方面，目前已培育梨汁、梨膏、梨脯、制药等各类市场主体90多家，产业链产值突破30亿元。同时，高标准筹办了“梨乡花语赏花季”、梨文化节等节庆活动，推进农文旅深度融合。

烟台市也高度重视莱阳梨产业发展。2020年，烟台市委、市政府制定出台了《关于加快推进莱阳梨产业高质量发展的实施意见（2021—2025年）》，烟台、莱阳每年各安排1000万元，以推进农业供给侧结构性改革为主线，以提高梨产业质量效益和竞争力为中心任务、以促进梨产业一二三产业融合为重点，全面推进莱阳梨规模化经营、产业化发展、标准化建设和品牌化营销。

“2009年，农业农村部在烟台市农科院设立国家梨产业技术体系综合试验站以来，我们联合莱阳市组建了梨高质量发展育种攻关创新团队，积极开展新品种选育、品质提升关键技术、果园管理技术、老树复壮技术等科研攻关研究。”烟台市农科院党委书记、院长刘民晓表示，先后建设梨种质资源圃1处，保存种质资源200多份，从欧美引入新品种及砧木20余份，从国内科研院所引进脱毒品种11份，选育出新品种4个。在莱阳建设梨品质提升示范园100亩，老果园更新复壮示范园400亩，累计建设示范基地5处，总面积2800余亩，示范推广新品种新技术3万多亩。

一县一业

打造莱阳特色路径样板

“一县一业”工作是国家现代农业产业技术体系的重要任务之一。近年来，国家梨产业体系在全国选定了河南宁陵、河北威县、安徽砀山、山东莱阳等7个“一县一业”样板县。

“针对莱阳梨产业现状和技术需求，把相关领域专家聚集过来，开展大联合、大协作，将莱阳市打造为全国农业产业‘一县一业’的优秀样板，对进一步推动莱阳乃至全国梨产业的高质量发展具有重要意义。”国家梨产业技术体系首席科学家、南京农业大学教授张绍铃指出，国家梨产业技术体系莱阳市“一县一业”技术专家组成员由首席科学家牵头，包括9个岗位和1个综合试验站，覆盖产前、产中、产后全产业链，从4个方面展开工作——

成立国家梨体系成果转移转化中心莱阳分中心，推动国家梨体系成果的高效落地转化；

全面解决全产业链的技术需求问题，为梨产业的绿色高质量发展提供可靠的技术支撑；

扶持梨果生产、经营、保鲜及加工等龙头企业，为引导工商资本注入梨产业提供相关的技术咨询与服务；

加强产业人才队伍培养，培训技术骨干、基层技术人员和新型农民，为梨产业可持续发展和乡村振兴提供后备力量。

“本次国家梨产业技术体系把莱阳确定为全国七个‘一县一业’示范县之一，标志着莱阳梨这一‘土特产’迈入了崭新的发展阶段。”莱阳市委副书记张中学表示，莱阳将持续放大莱阳梨的特色优势，深化与国家梨产业技术体系、中国农大等省内外高校院所和企业协会合作，创建集育苗种植、精深加工、文旅赋能、品牌推广等全链条一体提升的发展模式，真正把产业做大、特色做优、优势做强，将“中国梨乡”这块金字招牌擦得更加闪亮，为全国深入推进“一县一业”提供具有莱阳特色的路径和样板。

国家梨产业技术体系自2008年12月建设运行以来，在新品种培育、新技术研发等方面取得了多项标志性重要成果。培育梨新品种62个，研发新模式12套，新技术75项；获授权的国家发明专利及实用新型专利合计171项；制定行业及省级地方标准64项，在引领我国梨科技创新、推动产业提质增效、助力脱贫攻坚和乡村振兴等方面作出了重要贡献。

把脉开方

共商产业未来发展路径

在莱阳梨产业高质量发展论坛上，专家学者们紧扣产业发展痛点难点，形成了一批务实有效的箴言良策。

作为国家梨产业技术体系首席科学家，张绍铃分析过我国梨产业基本情况后，提出了转变梨生产管理方式，优化及调整品种结构，推进梨园轻简化管理，实现轻简化及标准化栽培，推进梨园机械化、信息化、智能化管理，创新保鲜及深加工技术，创建品牌与多样化营销方式，促进梨一二三产业融合发展，改造低效梨园及防灾减灾，加快产业技术成果的高效转化等产业高质量发展的十条技术路径。

“如果果园不能实现适度规模的机械化生产，将无法解决现有果园生产劳动力短缺、生产成本高的问题。”国家梨产业技术体系副首席科学家、江苏省农业科学院教授吕晓兰指出，莱阳市梨的种植面积为6.76万亩，从业人员5.2万人，人均管理1.3亩梨园，即便1/2的人从事二、三产，人均生产管理梨园也不过2.6亩，个体经营规模普遍不大，生产效率低，收益有限，因此种植户对农机的购买力较弱。与此同时，现有的栽培模式不适合机械化作业，因此果园机械化发展非常缓慢。

因此，她建议，面向产业链引进科技创新链，围绕莱阳水果产业需求短板，有针对性地精选展示一批技术一流、质量一流、代表发展方向的林果机械新装备新技术，联合高校科研院所加强林果生产机械装备技术集成示范。同时，以“场景+链式技术”集成全程机械化技术体系，大力推广林果生产机械化、尽快推进果园“宜机化”改造，加快林果生产全程机械化典型园区建设，此外，建议在大力推广果园智能农机装备、建设“信息化果园”上下功夫，力争建成农机农艺融合程度最深、果业生产全程机械化智能化水平最高、综合效益最好的果业发展典范之一。

精深加工是将梨“吃干榨净”、提升附加值的关键环节。对此，河北省农林科学院研究员关军锋建议，推动传统梨深加工技术的升级改造，由家庭作坊式生产升级为商业制造车间，实现生产规模化、商品化并改善产品品质。在加工产品方面，避免同质化，实现产品多元化、特色化。比如，挖掘古梨树文化价值，开发特色果汁、功能饮料和保健饮品等，此外，可加强梨加工智能制造和食品制造技术研发，实现产品标准化、品牌化。