2023年04月06日
市民带领孩子亲手制作青团。
本报讯(YMG全媒体记者 刘晋 摄影报道)为了让观众重温清明习俗,弘扬传统文化,4月5日,烟台市博物馆开展“清明至·食青团活动”。数十位市民带领孩子亲手制作并品尝了自己的“劳动果实”。
活动开始前,博物馆的工作人员播放了一段视频,带领大家了解清明节的来历与习俗,随后面点老师开始教大家制作青团,“捣艾草为汁,和粉做团,色如碧玉,故曰青团。”青团皮的颜色来自田间的青绿“艾草”,在面点老师的帮助下,大家捣出艾汁,浇入糯米粉中,揉成嫩绿的面团。大家捏、压、塞、裹,将豆沙馅和蛋黄肉松填入其中,不一会儿一个个碧绿的团子就做好了,放进蒸锅里蒸7分钟,热乎乎的青团出锅啦,包好的青团油绿如玉、软糯清香,一口青团,一口春天。