进入5月以来，伴随着来烟客流量的大幅增加，餐饮消费迎来旺季，市区范围内各大美食街、商业综合体、旅游景区、网红打卡地等周边餐饮单位的餐厨废弃物产生量增长迅速。市环卫中心指导各区环卫部门、餐厨废弃物收运企业密切配合，根据近期工作实际，科学规划收运路线，合理调配车辆运力。目前，市区收运、处置餐厨废弃物近260吨/日，同比增长33%；平均收运车次数为34车/日，同比增长33%。

重点区域加密收运频次

芝罘区南洪街是中心城区的热点小吃街，有各类餐饮单位150余家，每天会产生大量的餐厨废弃物。

此前，这里的餐厨废弃物乱倒问题突出。近期，芝罘区环卫中心为不具备放置餐厨废弃物垃圾桶条件的餐饮单位配备25L小型专用餐厨桶，方便其将餐厨废弃物收集后投放至指定投放点。对于经营规模较大的餐饮单位，为其配备120L餐厨垃圾桶，餐饮单位将每天产生的餐厨废弃物分类收集后，由收运企业定时定点上门收运。

记者看到，南洪街东头垃圾箱点位、南洪街小压站点位均设置了餐厨废弃物投放点。“只需要在规定时间把桶拖到门口，有人会定点收运，既方便又卫生。”蓝白自营店南洪街店店长孙年清告诉记者。

不仅在南洪街，市环卫中心还指导各区通过加大人员投入，科学调度收运车辆，加大旅游景区周边、商业综合体等餐饮人流量较大区域的餐厨废弃物收运频次，延长夜市、美食街等区域的夜间收运时间，切实保障夏季餐饮高峰的餐厨废弃物“随产随清”，确保市容环境整洁。

采取“白加黑”全天收运模式

夏季是餐饮企业的旺季，许多餐饮企业营业时间延长到深夜。“每天深夜将餐厨垃圾放到投放点，第二天来上班发现桶里已经空了，非常方便。”南洪街一位餐饮店负责人说。

市环卫中心工作人员介绍，为尽可能地减少餐厨废弃物收运作业对市民的出行干扰，环卫部门已实行“白加黑”、两班制的工作模式。餐厨废弃物收运人员每天凌晨2点到达工作岗位，在检查车辆和设备后，开始一天的工作，确保市区范围内产生的餐厨废弃物全部得到及时收运。

信息上墙便于监督管理

“餐厨废弃物收运管理告知栏包含公开信、告知书、收运操作指南、收运企业资质、收集运输协议等内容。”在莱山区一家餐饮店里，执法人员指着墙上的公示信息告诉记者，市区范围内餐厨废弃物产生单位的经营场所都悬挂了告知栏，产生单位可以随时清晰直观地了解责任和义务，同时方便市民对违法违规处置餐厨废弃物的行为进行监督和举报，不断提升市区餐厨废弃物精细化的管理水平。

市区两级环卫部门还重点加大对商业综合体、重点餐饮单位、餐饮密集区域、城区主次干道的巡查检查力度，检查收集运输协议签订、联单、台账执行、收集容器配置规范、废弃物收集质量等情况，确保餐厨废弃物管理的各项工作措施落到实处。

YMG全媒体记者 杨春娜

通讯员 王军