林春江

人皆苦炎热，我爱夏日长，因为夏日里，可以享受美食。

一小盆红彤彤的大樱桃，赫然摆放在茶几上。殷红的大樱桃，浑身裹着晶莹的冰块，冒着丝丝雾气；拈起一个，放进嘴里，冰凉沁人。冰中带甜，甜里裹冰，熨帖肠胃，消暑解热，实在是盛夏里难得的享受，你会忍不住吃了一个又一个。据说，西夏皇宫偌大的地窖里，往往会储存大量的冰块。每逢夏季酷暑难耐，宫女就会走进地窖，取出一些冰块，搁在火盆里，放置在屋子中央。袅袅冷气慢慢渗透出来，渐渐氤氲整间房屋，屋子便立时凉快起来。因为有冰块的加持，皇家消暑解热的美食中，自然少不了冰镇酸梅汤和冰镇莲藕之类的食品。酷热的夏季，坐在空调屋里，啖着深红色的冰镇大樱桃，我觉得吃的不是樱桃，而是享受和惬意。

无独有偶。夏日里，倘若不吃几顿烧烤，总感觉少了点什么。华灯初上，小区东侧临街的烧烤店人满为患，三个人高马大的汉子站在烧烤炉前，铲起一些黑色木炭，倒进狭长的烧烤炉里，点燃、鼓风，木炭便哔哔啵啵地燃烧起来。那边，三名女子早已将切好的一大堆猪肉麻利地串到签子上，供食客挑选。挑选好的肉串被放进盘子里，编上号码，依次“走上”烤炉。闪烁不定的烟火舔着肉串，发出滋啦滋啦的声音；油脂不时滴落到火炭里，火光就“腾”地一下明亮起来。猪腰、鲅鱼、辣椒、韭菜、生蚝、毛蛋、烧饼不一而足，似乎只要是好吃的，都可以拿来烧烤。店里坐不下，店外的空地上也摆放了十几张桌子，每张桌子配四条凳子。一家三口或者三四个朋友，凑在一起，就着喷香的肉串喝几口小酒，剥一粒蒜瓣扔进嘴里，咔吧咔吧地吞进肚里。橘黄色的灯光柔柔地洒下来，夜色朦胧，温馨怡人的气息便弥散开来。人间烟火气，最抚凡人心。吃烧烤，吃的是孜然和喷香，吃的是亲情和友情，吃的是地道的烟火气。

妻子是一个心思聪慧的人，偶尔会生出奇思妙想。茶几上，长方形的不锈钢盘里堆放着青绿色的苹果、鹅黄色的油桃，还有稀甜的8424西瓜。妻子将它们端进厨房，在厨房里一阵捣鼓，一个小时以后，每人面前摆放着一碗水果沙拉。切成布丁状的青苹果，厚薄均匀的片状油桃嫩肉，红彤彤的圆圆的小块西瓜肉，都浸泡在冰凉的炭烧酸奶中。最令人惊喜的是，酸奶上面还零星地点缀着几枚鲜红的大樱桃。桃核已经剜了出去，只有果肉在上面漂浮着。妻子笑吟吟地说，这个叫万绿丛中一点红。我用小勺尝了一小口，柔嫩、爽滑、劲道、冰凉，吃的是酸酸甜甜，更是爱心与温馨。

不由地忆起儿时，夏日里的美食是五分钱一根的冰棍，是父亲下班后在车把上晃晃悠悠的绿皮大西瓜，是从村办汽水厂里拎回来的一块五一捆的汽水。记忆中印象最深的是有一年暑假，父亲买来四捆汽水，打算让我喝一个月，结果不到两个周，四捆汽水就变成了满地的空瓶子。那些汽水啊，只是糖精和井水的勾兑，可是喝起来却是那么的甘甜，那是来自家乡的井水啊。小时候痛饮的汽水，是欢乐和幸福，更是无忧和天真。

夏日里的美食，是酷热难耐中一道亮丽的风景线，是解暑良药，是消热神器，是生活的慰藉和奖励。