□白晓光
龙口有着悠久的历史。莱山脚下的“归城”故城、“月主祠”古迹，是秦始皇东巡时留下的。据说，当年秦始皇东巡龙口时，最喜欢的一道菜是“加吉鱼”，因为此鱼有长寿美颜的功能，寓意着“双喜”和“吉上加吉”的意思，所以，龙口人办婚事，必上的一道菜就是“加吉鱼”，同时，也为了证明是“双喜临门”，结婚这天，来宾必须吃“两道饭”才能达到喜庆的氛围，也是历史的一种传承吧。
“龙口”这个名字的来源，与当地的地形有关。市区南面，连绵起伏的群山像一条蜿蜒飞奔的巨龙；而从山上曲曲折折奔向大海的河流在入海处形成的河岔，正是巨龙的口；万顷碧波之上，与陆地相接壤的屺姆岛，则是传说中的“龙头”。这条巨龙往来于山岭和大海之间，多么神奇！在这里，乡村的民俗婚礼，也有着与众不同之处。
龙口的乡村民俗婚礼，首先是择吉日。人们大都选择在农历三、六、九日举行婚礼，而且多集中于新年后和春节前。一是从传统习俗上讲，“三、六、九”伴着吉运走；二是新年到春节正是农闲季节；三是时令是隆冬，为婚礼宴席准备的食品不会变质，易于保存。
新人订婚后，要在结婚前由新郎和新娘家分别举行请媳妇和请女婿的仪式，也就是分别召集自己家的亲朋好友聚集到一起吃顿喜酒。以前条件差，大家都在自己家里请客，现在条件好了就到酒店请客。
确定吉日后，便是过彩礼。龙口乡村送彩礼，一般也看家庭条件，从3.8万元、6.6万元到8.8万元不等，而娘家回礼也会在礼金范围内。总之，就是带有六六大顺、八八必发的意思。彩礼送到后，双方的契约关系就正式确定了。然后便是送请帖，通知亲朋好友。对一般亲朋好友只用单帖，对女方的长辈如祖父母、父母、叔伯等人的请帖，却是别具一格的，要用单帖的红纸折叠成八等份，俗称“八折帖”，以表示对女方重要亲人与客人的重视。
到了良辰吉日迎亲时，新娘家要准备馒头、镜子、脸盆等物品，这些要新娘亲手包好，然后由伴娘拿着到新郎家。而新郎出门前，首先要由新郎的父亲铺床，接着要由2个小孩滚床，当然滚床的小孩是少不了红包的。新郎出门前，要吃一种夹着菜的喜饼，意思是以后有了媳妇，就是吃糠咽菜也要有喜庆的感觉。
在龙口迎新娘，有一道特别的风景，就是新郎上车前，必有一位男方家德高望重之人，在胳膊上挂上一块红毯，当地叫“夹毡”，其目的是“避邪”，就是遇到比如丧事、车祸等不好的事情时，由“夹毡”者打开这块红毯，挡住新郎新娘的视线，避免不好的“视觉”影响了喜庆的氛围。
新娘的伴娘团一般不少于两人，而且必须是未婚姑娘，当伴娘的次数不能超过三次；如果超过三次，民间认为会不利于新郎新娘的幸福，也不利于伴娘以后出嫁。而伴郎就没有这么多讲究了。
新娘出娘家门前，新娘的母亲要亲手将面条喂到新娘的口中，同时，一个男孩和一个女孩要双手拿红线为新娘开道，寓意着“爱情线”长长远远。迎新当天，新娘家还要为接亲的新郎、伴郎、司机、“夹毡”等人，备上一桌子酒菜，请他们象征性喝上一口。新郎则要在屋内“费尽周折”找到新娘的鞋并为新娘穿上。新娘到了新家后，要在新房内踩着小凳子上床，寓意着步步登高。之后，新娘要将窗户上的窗帘和红纸打开，寓意开启新生活。
在乡村婚礼上，龙口与众不同的是，从上午9点开始，每一位来参加婚礼的嘉宾，不论上午几点到场，都要先吃一碗“喜面”，就是“第一道饭”。因为有的人为了准时来到现场参加婚礼，早早就从家里出来，顾不上吃早饭，乡村婚礼的主人考虑到这一点，便请师傅送上一碗热气腾腾的拉面，让客人随到随吃。面热心更热，面好卤更香。一碗小面传递出的“美好生活的味道”，既表达了主人的谢意，又照顾了客人的需求。
大家边吃拉面，边欣赏着村民组织的原创歌舞、小曲小调，内心在发出祝福的同时，也感受到了生活的美好。
到了下午2时，“第二道饭”婚礼喜宴才正式开始，几个农村大厨在这里准备了鸡、肉、海鲜、水果捞、炖排骨等十多道乡土气息的美食，虽然没有大酒店的精美，没有大酒店的高档，但原汁原味的农家菜，也让大家吃得开心、吃得回味无穷。
喜宴上，必不可缺的一道菜是“加吉鱼”。加吉鱼的另外一个名字是鲷鱼，《烟台水产志》中记载：“因鱼名贵，是上等人必食之物，又因体色艳红是吉庆之意，故名甲级，宴席上有它可代替鸡，故又称家鸡。”而在老福山县志和牟平县志当中，它又被写作“鱼加鲯”“加级”“嘉鲯”，字虽然不太一样，但读音都差不多，后来演化统一为加吉鱼，寓意颇佳。加吉鱼虽然名贵，但因为寓意好且味道美，它逐渐成为婚宴上的“压轴鱼”，所以，这道菜成了乡村菜谱的必点菜。
乡村的菜品，虽不敢说道道是精品佳肴，但每道都饱含着山里人的淳朴与热情。“二道饭”吃的是亲情，体会到的是真诚与友情，满载着乡里乡亲的祝福。因为，生活本来就是平淡的，在婚后漫长的岁月里，牵了手的人，在激情过后，都会面对平平淡淡，或许还会有磕磕绊绊，这就是真实的生活。新郎新娘能在平淡中创造出绚丽多彩的生活，记住自己的乡愁，能在平淡中找到自己的欢乐，这就是幸福！
婚礼后的第二天，女方的父母或叔、伯到男家同亲家会面，谓之“会亲家”，要吃上一顿丰盛的午餐。陪席的，多是村里的名人或长辈，他们谈吐文雅、举止不凡，既给男家装潢了门面，又给对方一个极好的印象。
如今，龙口莱山脚下的乡村婚礼，不仅人情味很浓，而且简约不简单，比起豪华酒店的婚礼，多了一份韵味、多了一份乡情。婚礼倡导勤俭节约、理性健康，摒弃商业模式，向外界展示了大美龙口莱山的和谐友好和人文关怀。愿这样的婚礼常与我们见面。