近日，江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室毛健教授/刘双平教授团队在国际顶级期刊《Gut Microbes》（Q1，中科院1区Top，IF=15.3）上发表了题为“Ethanol exposure is associated with spatial and taxon-specific gut microbiota remodeling characterized by ecological adaptation rather than broad activation of microbial ethanol metabolism（乙醇暴露与肠道菌群的空间及分类群特异性重塑相关，其主要特征是生态适应，而非微生物乙醇代谢的广泛激活）”的研究性论文。

目前，全球酒精消费仍处于较高水平，过量饮酒已成为重要的公共卫生问题，并与200多种疾病和损伤相关。近年来，越来越多的研究发现，乙醇不仅直接影响宿主组织，还会显著扰动肠道菌群稳态，改变菌群结构并诱发菌群失衡，进而参与酒精相关组织损伤和疾病进程。然而，现有研究更多关注“哪些微生物发生了变化”，对于肠道菌群如何在乙醇暴露下进行代谢重编程，以及这种功能变化如何影响微生物之间的生态竞争，仍缺乏系统认识。其中，一个关键问题是：肠道微生物是否直接参与宿主的乙醇代谢？既往的体外实验和无菌动物研究揭示，肠道菌群可将乙醇氧化为乙醛，并可能成为局部乙醛的重要来源。但多组学研究给出了更复杂的结果。

有研究发现，重度饮酒者肠道菌群具有更强的乙醇代谢遗传潜力，也有证据表明，菌群可能更倾向于促进乙醛解毒和乙酸代谢，而非直接氧化乙醇。与此同时，肠道不同区域的乙醇、乙醛暴露水平以及菌群组成和代谢特征均存在明显差异，使这一问题更加复杂。

基于此，本研究采用区域分辨的研究框架，将乙醇和乙醛动力学与微生物组成、遗传潜力及蛋白水平功能表达相结合，重点探讨乙醇暴露是否能真正激活微生物乙醇代谢功能，以及在缺乏广泛激活条件的情况下，哪些功能模块参与菌群生态适应。结果表明，乙醇暴露并未引起微生物乙醇代谢相关功能在蛋白水平上的普遍增强，而是呈现出明显的肠道区域和菌群分类群特异性功能重塑。