本报首席记者 杨孟涵 发自北京

酒业进入存量博弈时代，当一二线市场开发的天花板已至，当经销商的库存不断积压，白酒还有什么路径可走？向下沉市场进发，或许是一个不错的选择。近日，思略特发布的《赢得下沉市场——餐饮品牌的系统性战略进化与突围路径》报告显示，长期以来，高线市场是各大品牌名利双收的黄金主战场。但时至今日，高线市场已陷入极致内卷的泥潭。

以餐饮业为例，餐饮大盘的人均消费已从2022年的43.2元加速下滑至2025年的32.9元，降幅近24%，呈现出明显的收缩态势。这种高要求与高竞争的双重压力交织，使得品牌在高线市场的利润空间已被挤压得薄如蝉翼，品牌唯有向下沉市场进发，才可能捕捉新的增长机遇。

餐饮如此，白酒同样如此，在高线市场内卷日益严重的今天，下沉市场越来越受到行业的重视。与一二线城市相对集中的高端宴席消费不同，下沉市场的白酒消费更加分散。这里有长期扎根县域的区域酒企，也有已经进入乡镇终端的全国性品牌。

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