The Drinks Business撰稿人

“中国市场对国际葡萄酒庄依然重要，但重要性和参与方式已经发生了根本性变化。”ASC精品酒业执行主席兼首席执行总裁沈品同（Don St. Pierre Jr.）在接受专访时给出了一个审慎而坚定的判断。

在他看来，过去那种只要进入中国市场就能分得一杯羹的时代已经终结，如今的市场更考验品牌的耐心、本地化能力以及对长期关系的经营智慧。中国市场并非不再重要，而是其重要性更加复杂了。

作为ASC精品酒业的联合创始人，沈品同与其父圣皮尔（Don St. Pierre Sr.）于1996年创立了这家公司。在经历了日本三得利集团长达15年的控股后，沈品同与徐银燕（Monica Xu St. Pierre）于2025年重新收购ASC的全部股权，公司回归创始家族管理。2026年7月初，ASC正式宣布更新产品组合，这不仅仅是一次品牌调整，更是一份关于中国市场未来走向的宣言。

沈品同指出，当今的中国市场“充满机遇，但也潜藏风险”。中国消费者信心不足已波及各行各业，葡萄酒等非必需消费品受到严重冲击。他坦言，重新执掌公司后最大的失望，便是预期的市场反弹始终没有出现。过去依赖商务宴请和礼品馈赠驱动的销售模式不断萎缩，而个人消费增长尚不足以填补缺口。“今天的中国市场环境是机会主义的，也是危险的。”沈品同说，“不与中国本地团队紧密合作的酒庄，风险尤为突出。”

基于这一判断，ASC近期对代理品牌进行了调整。新增了博复酒庄（Beaux Frères）和德沃酒庄（Devo Winery）。沈品同回忆道：“第一次见到德沃庄主翟亮，就对他的背景印象深刻，我们立刻就爱上了德沃葡萄酒的品质。”莱姆赛科（Lemsecco）的加入则迎合了市场对休闲饮品的需求，其品牌创立者澳洲佳酿集团（Australian Vintage）带来的清爽风格产品颇具吸引力。同时，ASC终止了与诺顿酒庄（Bodega Norton）、卡萨西尔瓦酒庄（Viña Casa Silva）和亨利·吉罗香槟（Champagne Henri Giraud）的合作。沈品同强调，合作的首要原则是必须与酒庄所有者建立直接联系，“这既保护他们，也保护我们自己。”他进一步表示，“中国市场可能很复杂，我希望能够随时拿起电话说‘让我来解释一下’，以确保长期合作关系。”

在运营层面，ASC将物流仓储整合至普洛斯集团（GLP Group）旗下的冷链企业GFS，在提升服务质量的同时降低成本；数字化营销方面，ASC与小红书关键意见领袖的合作，通过探访盒马鲜生，使推荐产品在两天内销量增长两倍，显示出社交营销在中国市场的巨大潜力。过去15个月里，ASC举办了超过百场线下品鉴活动，在面对面传递品牌故事方面成效扎实。

展望未来，沈品同认为，中国葡萄酒市场的调整周期尚未结束，消费信心的恢复仍需时日，但他对ASC的发展方向越来越清晰。公司已学会更有纪律性地对非核心机会说“不”。他表示，“我们正在深入了解当前需求的来源，并且已做好更充分的准备去迎接未来的挑战。”