The Drinks Business撰稿人

当美国葡萄酒在本土市场与昔日最大出口阵地接连失守之际，亚洲——尤其是中国市场,正被加州酒商视为少数仍可能提供增长空间的目的地。加州葡萄酒协会大中华区及东南亚总监Christopher Beros在接受采访时阐述了这一判断背后的逻辑：即便身处贸易摩擦与行业寒冬，亚洲消费者对产品品质与生活方式的热忱，依然为加州葡萄酒留有转机。

当前，加州葡萄酒产业的处境用“严峻”来形容并不为过。加州约占全美葡萄酒总产量的80%，拥有约4700家持牌酒庄，但整个行业正承受着多重挤压。2025年加州葡萄酒出口额整体下降35%，自2025年3月以来，已有四家酒庄关闭或经历重大重组。

造成这一困局的原因，既有消费需求的结构性转变，也有贸易政策的剧烈冲击。在消费层面，婴儿潮世代消费量持续减少，而30岁以下年轻群体的饮酒量已降至历史同年龄段最低水平；在贸易层面，特朗普政府2025年的关税政策给了加州葡萄酒出口致命一击。此前，美国葡萄酒最大的海外市场加拿大，在美国宣布加征25%关税后，迅速实施报复性措施。加州葡萄酒协会发布的2025年全年贸易数据显示，美国葡萄酒对加拿大出口额从2024年的4.6亿美元骤降至2025年的1.03亿美元，降幅达78%，出口损失高达3.57亿美元。

然而，正是在这样的逆境中，Christopher Beros看到了另一幅图景。在亚洲的许多市场中，葡萄酒仍属发展中的品类，远未触及增长天花板，尤其对于那些充满好奇心、具有国际视野，并对美食、旅行和生活方式抱有热情的消费者而言，葡萄酒依然是一种新鲜而富有吸引力的选择。

Beros认为，加州葡萄酒在亚洲市场的吸引力来自三个方面。首先，加州葡萄酒果香充沛、单宁柔和，对新入门者足够友好，同时，又具备足够层次感以吸引资深饮家；其次，诸如仙粉黛等加州代表性品种与亚洲各地风格迥异的菜系均能良好搭配；第三，加州所承载的文化意象——创新精神、阳光、美食、旅行与多元生活方式，在亚洲消费者心中具有强大的感召力，这种软性的文化品牌塑造对于葡萄酒来说，不仅是饮料选择，更是在人们的社交与生活方式中发挥着不可替代的作用。

近年来，美国葡萄酒对华出口持续低迷。中国海关发布的数据显示，2025年美国葡萄酒对华出口量仅414万升，较2019年下滑近半，高额关税使美国葡萄酒在价格上不敌法国、智利等竞争对手。不过，2026年5月，中美两国元首会晤释放经贸缓和信号，双方确立“建设性战略稳定关系”并重启经贸磋商机制，美国葡萄酒对华出口有望迎来转机。Beros对此持谨慎乐观态度，相信随着政策环境逐步明朗，局面终将改善。他还寄望于中国消费者对高品质本土葡萄酒的兴趣上升会反向推动进口葡萄酒消费的成熟——当市场开始从产地、工艺、品质和饮用场合等维度评价葡萄酒时，加州恰好拥有丰富故事可以讲述。

Beros表示，市场永远不会沿直线前进，尤其在当今充满不确定性的地缘政治环境中。但过去十年到十五年间，亚洲葡萄酒消费者的观念演变与品位提升，其速度与广度令人叹服。对于那些愿意保持长期投入、持续深耕渠道与消费者关系，并能清晰讲述品质、风土与饮食文化故事的加州酒庄而言，亚洲市场远未到需要悲观的时候。