本报记者 孙晓琳 发自济南

山东是全国酒类产销大省，拥有600亿+的白酒消费市场，是行业竞争的核心阵地，外省酒占比超6成的现状，让鲁酒企业面临市场竞争格局加剧、渠道竞争日趋激烈的双重挑战。置身酒行业深度调整期，鲁酒如何突围？山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐结合多年的行业观察，和其一直倡导的鲁酒发展观，给出了清晰的答案：“立足山东、稳扎稳打、不断积累、厚积薄发。”

坚守特色、深耕市场，是鲁酒长盛不衰的根本所在，鲁酒振兴发展的主线首先是做好山东市场，守好家门口，做好各项基础工作。

在产品创新上，鲁酒需牢牢守住低度浓香这一核心优势——作为质量、产量、销量均居全国第一的品类，要持续优化工艺，实现“降度不降香”。同时，面对酒类市场低度化、年轻化、时尚化的趋势，鲁酒要顺应年轻消费群体需求，探索与洋酒、葡萄酒、果露酒等酒种的融合勾调，开发时尚化、个性化、年轻化的产品，让传统品类焕发新活力。

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