2026年02月10日
茅台集团党委副书记、总经理
“天人共酿”根植于中国传统酿造智慧,强调人通过技艺,顺应天时,酿造出风味美好的典型食品。在茅台的发展实践中,这一传统理念被赋予现代内涵,成为企业可持续增长的重要支撑。茅台对“天人共酿”本质的理解,可以从“与自然和谐共生”和“与时代与时俱进”两个维度进行阐述。
与自然和谐共生。为守护赖以生存的自然环境,茅台构建了纵、横双向的生态保护体系。纵向层面,茅台聚焦“水、土、气、生”四大要素:“水”涵盖水资源、水质与水生态;“土”包括土壤及其植被;“气”指向空气质量与气候;“生”是生物多样性,涉及动植物、酿造微生物的多样性。横向层面,茅台从空间尺度划分出“四个空间”:核心酿造区、原料种植区、赤水河流域酱香型白酒产业聚集示范区,以及赤水河全流域。茅台通过对不同区域实施系统化、差异化的生态管理,统筹推进“水、土、气、生”要素的保护和监测,持续促进人与自然的和谐共生。
与时代与时俱进。为响应绿色发展的时代要求,茅台基于全产业链视角,系统构建了“水、气、能、声、固废”五条绿色管理流线:通过优化节水、排水等强化“水流线”管理,综合治理汽车、生产生活、锅炉等气体排放以降低对空气质量的“气流线”影响,聚焦节能提效与能源绿色化转型的“能流线”建设,加强噪声管控的“声流线”治理,推动酿造副产物资源化、绿色化、高端化利用。这些系统性实践最终都共同指向碳排放的整体管控,茅台希望在“十五五”期间建成碳资产管理体系,持续提升企业绿色发展水平。
同时,让传统色永葆“生命力”,也是传统企业的责任。东方传统色是中华文明的重要视觉符号,茅台因此发起“东方传统色彩计划”,致力于系统传承与复原传统色彩。目前,已有众多研究色彩的专家学者,从古建筑、陶瓷、壁画等载体中复原中华传统色彩。
东方传统色彩计划通过色彩研究,链接了历史、现在和未来。作为中国传统企业,茅台如何链接历史、现在和未来,可以从“坚守与传承”“创新与变革”两组关键词来阐释。
坚守与传承。作为一家拥有悠久历史的企业,茅台从1951年的小作坊发展成为如今的全球第一烈酒品牌,历经多次行业周期调整与市场变化,始终保持稳健的发展态势。而能够穿越周期、行稳致远的要义,在于始终坚守与传承支撑企业发展的“确定性”因素,包括品质、品牌、工艺、工匠精神、生态环境,以及做一个有责任、有担当、有温度的企业的追求。正是坚守和传承这些“确定性”,茅台得以在复杂多变的市场环境中,始终保持强大的战略定力和发展信心,成功穿越多轮周期。
创新与变革。面对消费理念、消费趋势正在发生深刻变化的时代,茅台通过科技增能、数字赋能、改革释能的“活力”,依托文化、产品、服务、模式的“创新”,秉持与自然和谐共生、与社会价值共享的“包容”,让自身始终保持年轻活力,与时代同频共进。
站在“十五五”开局的新起点,期待在五年、十年、二十年后,乃至更远的未来,茅台这个企业以及品牌和产品依然屹立于市场,为消费者“酿造美好生活”,这正是茅台坚持长期主义的目标所在。