The Drinks Business撰稿人

葡萄酒能从电影产业中学到什么？当我们将两个领域的消费曲线并置时，会发现一条相似的下降轨迹。问题的核心并非口味变迁，而是一种更深层的文化演变：共享仪式的消融。电影与葡萄酒都曾是人类社会结构中的黏合剂，它们将人们汇聚于同一时空，创造专注的、共同的体验。然而，当消费变得无限便利且高度个人化，这种集体参与的必要性便被动摇了。

电影院清晰地展现了这种张力。全球电影产量与发行渠道空前繁荣，影院上座率却并未同步复苏。以近年数据为例，市场增长严重依赖如《芭比（Barbie）》《奥本海默（Oppenheimer）》等极少数“事件电影”。这些影片的成功秘诀，在于它们超越了内容本身，成功唤醒了“去影院”这一社会仪式。这一现象证明，当观影被赋予强烈的社交属性与集体期待时，人们会重新拥抱线下体验。电影业由此获得启示：其价值不仅在于提供优质的内容，更在于创造无可替代的在场理由。

这一洞察直接映照了葡萄酒行业面临的现实。全球葡萄酒消费总量呈现疲软，尤其在年轻群体中，日常饮用葡萄酒习惯淡化。与之形成对比的是，与特定场合——如庆典、旅行、精致餐饮紧密相连的优质葡萄酒，却显示出强劲的韧性。挑战不在于葡萄酒是否适合分享，而在于引导人们选择葡萄酒的社会惯例正在失效。在社交场合中，葡萄酒如今需要与那些传递“轻松”“低门槛”信号的饮品竞争。当“简单”成为默认的社交润滑剂，葡萄酒所代表的复杂度与历史感，若缺乏恰当引导，反而会成为令人却步的认知负担。因此，葡萄酒行业可以从电影业的复苏中得到关键启发：必须从专注于产品本身，转向精心设计环绕产品的体验与仪式感。这意味着：

首先，创造具有事件属性的体验。品鉴不应止于风味分析，而应成为一场多维度的叙事体验。可以结合特定主题、艺术形式或独特场地，将品酒会构建成一个值得期待和记忆的“时刻”；其次，利用数字工具构建新型共享仪式。可以发起全球性或区域性的同步品饮活动，通过社交媒体话题连接分散的个体，将私人消费转化为可见的集体参与，赋予品饮仪式感与社交货币属性；再者，将复杂性转化为可亲近的叙事。通过生动的故事、直观的视觉呈现以及清晰的场景搭配建议等，来降低认知门槛，建立情感联结；最终，电影与葡萄酒都指向同一个命题：在个体主义盛行的时代，人们对真实联结和有意义体验的渴望并未消失，行业的未来在于能否成功地将产品转化为促成这种联结的催化剂。