2025年12月24日，安徽省科学家企业家协会科技成果评价中心在安徽亳州市组织召开了由安徽古井贡酒股份有限公司与江南大学共同完成的“十四五”重点研发课题成果评价会。

本项目成果基于“十四五”国家重点研发计划项目《传统酿造食品智能制造技术研究及示范》中绿色低碳循环可持续发展的研究目标，从源头技术问题出发，通过揭示固态蒸馏的深层传质规律，构建新理论模型，并以此为指导，研发新一代智能蒸馏装备及适配工艺，最终实现“优质、高效、绿色”多重目标的协同提升。该研究在白酒固态蒸馏基础理论、关键工艺与装备创新方面取得了系统性突破，原创研制出新型高效节能固态蒸馏系统，按照年产400万吨酒计算，可节省蒸汽30万吨（约1.2亿元），实现蒸汽消耗降低并缩短蒸馏时间，在稳定出酒率与风味质量的前提下，显著降低了劳动强度。

评价委员会认为，该成果理论创新显著，装备实用性强，集成创建的机理模型与模块化装备，在能效提升、品质控制、产线适配与生产强度降低方面综合优势突出，为我国白酒行业绿色制造、节能降耗与高质量发展提供了重要的理论支撑和技术装备解决方案。