本报记者 张瑜宸 发自北京

12月9日，《华夏酒报》刊登了《与其迎合Z世代，不如深耕“银发”蓝海？》一文后，引发热烈反响。有读者打来电话问：“既然一个规模超万亿的‘老年用品’消费蓝海正在加速崛起，那么，究竟哪些酒品更有潜力抢占老年群体的餐桌与心坎？”

是养生露酒、低度白酒，还是温润黄酒？在健康化、适老化、情感化的新消费逻辑下，酒业如何精准切入“银”时代的多元场景，叩开万亿消费的大门？

银发群体不是“缩小版中年人”：酒类消费亟须专属思维

在回答问题之前，首先需要厘清一个关键前提：老年用品赛道的用户到底是谁？

根据《中国银发人群年龄划分及人群命名》标准，银发人群被细分为四个阶段：银发青年（55岁-64岁）、银发中年（65岁-74岁）、银发老年（75岁-89岁）和长寿老人（90岁以上）。不同年龄段的人，在消费能力、健康状况、生活方式及产品偏好上差异显著——从追求品质生活的银发青年，到注重医疗照护的高龄长者，其需求远非“老年人”三个字所能概括。

更值得关注的是，随着老龄化加速和健康意识提升，老年用品市场的边界正在外延。

其除了服务已步入老年的群体，还涵盖了“备老人群”（尚未进入老年，但提前规划养老生活者）和“防老人群”（关注抗衰、慢病预防的中青年人）。这意味着，相关产品不仅面向当下老年人，也吸引着更广泛的年龄层为未来健康投资。

然而，尽管市场潜力巨大，但酒类行业对这一群体的系统性关注却长期缺位。

“从我接触和有限了解的情况看，目前，老年人对白酒的消费大致呈现两种倾向。”北京红星股份有限公司顾问、原副总经理吴佩海直言：一方面，部分老年人因长期形成的饮酒习惯，仍偏好50度以上的高度酒，但饮酒量普遍已明显减少，这一变化受到身体条件、家人提醒或个人健康意识增强的影响；另一方面，越来越多的老年人主动转向低度白酒，若有40多度的产品，便倾向于不选更高度的，这主要是出于健康考虑。

此外，性别与品类的分化趋势日益凸显。“一些女性老年群体对葡萄酒表现出较浓的兴趣。”吴佩海观察到，“她们多青睐葡萄酒的甜酸口感，认为其更顺口，不像白酒那样辛辣刺激。”这说明，老年酒类消费绝非单一、同质的市场，而是呈现出多元、细分、场景化的特征。

然而现实是，当前，酒业整体仍以中年群体为核心，对老年群体重视不足。

吴佩海用“枣核型”来形容现有的消费结构：“酒类消费人群是两头小、中间大——老年与年轻群体规模相对较小，中年群体最为庞大。”他呼吁行业转变思路：“关照老年群体，稳定中年群体，迎合年轻群体。”并强调，“特别希望有酒企能够带头，专门研发生产适合老年人饮用的酒。”

他进一步解释，这需要企业通过细致调研，真正推出“老年专用酒”，并认为，这是一个值得开拓的细分市场。

他以自身体验为例说明：“作为老年人，有时想买的东西市面上却没有——你说没需求吗？有需求，但就是买不到。”这种供需错位不仅存在于服装领域，在酒类市场同样突出，商品普遍呈现年轻化趋势。“所以，我们需要开阔思路，对症下药。”

在他看来，适合老年人的酒品，总体上应偏向低度，或创新开发一些配制酒、药酒等品类。

他特别指出：“黄酒其实富含人体自身不能合成的十几种氨基酸，营养优势明显。但目前其消费仍具有一定的地域性，尚未真正走向全国大众市场。”这从侧面揭示出，酒类企业在开拓老年市场时，既需要关注普遍需求，也需要考虑地域差异与消费习惯的多样性。

养生酒≠老年酒：破除误区方能打开真实需求

尽管“银发经济”热度持续攀升，但市场对老年酒类的认知仍深陷误区——将“养生酒”等同于“老年酒”，是当前典型的误判。

著名陈年白酒收藏专家、曾品堂创始人曾宇在接受《华夏酒报》专访时，一针见血地指出：“不能想当然。以为老年人多了，自然就会去喝酒养生，这是错误的。到目前，市面上真正针对老年群体开发的酒类产品寥寥无几。”

他进一步指出，虽然部分养生酒近年来销量有所增长，但“尚未形成规模效应”，更谈不上建立起稳定的消费群体。“机会肯定是有的，但前提是需要更多酒企真正投入资源，引导并培养老年人对这类产品的饮用习惯——这条路显然还很长。”曾宇的判断揭示了一个关键现实：老年消费者并不会仅仅因为“养生”标签就买单，他们更看重酒的实际口感、健康价值以及适用的饮用场景。

与此同时，他还提到了当前饮酒文化正在悄然转变：“现在大家能感受到，整个饮酒场景有些微妙的变化——过去，白酒更多是为了‘悦人’，比如应酬、宴请；如今，则越来越转向‘悦己’，即为自己而饮。”在这一趋势下，曾宇认为，“低度、好入口、有特色，同时，价格又相对亲民的酒，比如露酒等，就具备了一定的发展机会。”

著名白酒专家、第五届全国评酒会专家组成员王贵玉则从产品本质出发提出建议：“老年康健养生配制酒类，传统黄酒、动植物配制酒、优良平利的传统白酒，继续被老年人所接受。酒不是在做增量，而是优化品质结构，开发花色品类，去浮华真做优品，还酒的自然属性。”他强调，酒类进入银发市场，关键不在概念炒作，而在于回归品质与功能的真实价值。

事实上，“老年酒”绝非一个笼统概念。银发青年（55岁-64岁）作为最具消费力和开放心态的群体，追求的是兼具健康属性与生活美学的新型酒饮；而75岁以上的高龄长者，则更关注产品的安全性、易饮性、小容量包装及价格敏感度。这意味着，真正有效的老年酒策略，必须建立在分层、分场景、分地域的精细化洞察之上，而非简单复制中年市场的逻辑。

归根结底，银发群体不是“缩小版的中年人”——他们拥有独特的生活节奏、健康诉求、消费逻辑与情感价值。若只将现有产品稍作调整就冠以“适老”之名，不仅难以赢得老年消费群体的信任，更可能错失真正的市场窗口。万亿级银发消费浪潮已至，酒类产业若想真正“挤进去”，就必须彻底摒弃刻板印象，从用户真实需求出发，构建真正属于老年人的酒类解决方案。唯有如此，才能跨越“有供给无需求”或“有需求无产品”的鸿沟，成为银发酒类赛道的先行定义者，而非迟到的模仿者。