高端与次高端均衡发力,顺应消费升级趋势

2025年12月16日

华润啤酒党委书记、董事会主席

2025年-2026年是承上启下的重要阶段,既是“十四五”收官的时间节点,也是新发展周期的起点。酒类企业需要在战略上保持稳定性,在发展上保持前瞻性,持续夯实高质量增长基础。

在高端化方面,啤酒行业经过30多年的发展,现在已进入下半场,中国啤酒消费结构正在向更为均衡的方向发展,高端与次高端市场仍具有提升空间。这两年,燕京啤酒的U8、青岛啤酒的经典、雪花啤酒的超级勇闯、嘉士伯的乐堡,都各有表现,在不同的市场上,都获得了比较好的认可。华润啤酒将继续坚持从高端到次高端的均衡发展策略,以更好地响应消费升级趋势。

在多元化方面,年轻一代消费者对产品个性化和创新风味的兴趣不断提升,市场呈现出更活跃的创新格局。他们有更多的个性化表达,企业在做营销、推广时,针对年轻人群,不仅要满足其个体,还要满足其社群。

大型企业在稳固主流产品的同时,也需关注新兴品类的发展机会。中国啤酒市场仍具备良好的成长空间,同时,企业也要认识到国际化探索的重要性,华润啤酒正通过差异化尝试积累经验。

在运营与协同方面,华润啤酒通过数字化赋能采购、生产与供应链管理,不断提升运营效率。随着新品类、新工艺的增长,企业也在与产业链上下游深化协作,推动更高水平的协同与稳定供给。

由华润啤酒发起的“国麦振兴”战略行动,通过构建“龙头企业+科研机构+种植基地”的协同模式,系统性推动国产啤麦从育种、种植到酿造的全链条升级。该项目有助于推动产业链完善、带动种植端发展,并为行业提供更加稳定的优质原料保障。公司还在绿色低碳领域持续投入,加速布局零碳工厂等项目,推动可持续发展。

面对当前的酒业消费趋势,在经济环境、人口结构与消费习惯变化的共同影响下,啤酒市场呈现出新的增长特征,包括Z世代、独居人群以及银发消费群体的增长潜力。以银发消费群体为例,他们的购买能力,可能会更宽松一些,他们更注重喝少一点,但喝好一点,喝得更健康一点。国际市场上,无醇、低度、低卡等新品类占比不断提升,这在中国市场同样拥有发展空间,需要行业的共同培育。

在消费场景方面,当前,消费正在向更具生活化、人情味的城市街区和下沉市场延伸,户外、露营等新场景也带来了新的机遇。不同人群在产品、文化与传播方式上的需求差异明显,企业需要持续创新,以适应更丰富的消费生态。

最后,行业协同也非常重要。在结构变化加快的背景下,酒类行业需要更加开放的信息共享机制,加强企业间、产业链间的交流合作,以共同推动中国啤酒行业的高质量和可持续发展。