中国酒业协会理事长

当前，中国美酒国际化早已成为整个产业的自觉意识。中国美酒，这滴蕴藏着中华民族千年酿造智慧与生活美学的甘露，正面临着从“国之瑰宝”走向“世界琼浆”的时代课题。但放眼全球市场，中国酒所占比例微乎其微。对此，我们不禁要思考：中国美酒这滴东方佳酿，能否在世界酒林中找到自己的位置？

如今，随着全球经济一体化，啤酒、葡萄酒，以及威士忌、白兰地、朗姆酒等都基本实现了国际化。中国美酒在国际化进程中，可以借鉴这些国际酒种的成功经验。

产业整体出海，是最有成效的举措。通过贸易谈判拓展国际市场，通过文化推广提升国际影响，通过品饮体验培育国际消费者，通过会展、体育、艺术等形式，展示品牌形象。在还没有充分建立起国际品类认知的时候，个性化表达可以达到事倍功半的效果，比如，我是中国白酒、我是中国黄酒、我是中国露酒……在国际化这条道路上，中国酒必须实现从“产品出口”向“产能输出”的升级，同时，酒企要积极探索在海外建设工厂，实现海外市场本地化酿造。

长远来看，走海外建厂路线，不仅可以降低贸易壁垒，贴近市场需求，同时，还能带动关联产业、技术和服务协同出海，真正实现从产品出口到产能输出。国际著名酒业公司（帝亚吉欧、保乐力加等）国际化推广的成功经验，值得我们借鉴。

众所周知，世界文化遗产表达体系是通用的国际语言。从中国酿造中，可以找到几百年一直在使用的遗址，老作坊、老窖池、老工具、老酒缸，可以看到代代相传的老手艺，可以感受到不迁徙、不间断酿造形成的微生态菌群。我们正在组织中国白酒、黄酒、露酒联合申报“世界文化遗产”“世界非物质文化遗产”，并与国际酒类产业展开“文化遗产”交流合作，构建“世界文化遗产表达体系”。

中国美酒品类的国际传播非常重要，要通过持续不断的品类传播，让全球消费者充分认知中国白酒、中国黄酒、中国露酒。

要让中国酒走进所有在中国的外国使领馆和所有中国在国外的使领馆，构建高层次的交流平台，通过教育培训、品饮体验，让更多的国际友人成为中国酒的品酒师、品鉴师、调酒师。

要让中国酒走进在中国工作和学习的外国友人中，我们可以借鉴法曼尼国际酒业的经验，他们在法国举办了200余场品鉴会，参加者均表现出愿意接受或喜欢白酒。针对在华工作和学习的国际友人，进行系统化、持续化的培育和体验，让他们先理解、后喜爱、再传播，进而成为中国美酒的国际推广大使。同时，美酒配美食，中国餐与中国酒是天作之合。我们要让中国美酒走进国外的中餐馆，呈现“食酒同源”的中华饮食文化传统。

前不久，工业和信息化部将酿酒产业纳入“历史经典产业”，这预示着酿酒产业迎来了前所未有的发展机遇。酿酒产业从鼓励发展到满足人们美好生活需求；到市场经济充分竞争，名优酒脱颖而出；再到产业规模扩张，满足市场需求。经历产业限制二十年，从解除限制，准入、品质、标准全面升级，到历史经典产业定位，酿酒产业在发展中证明了自己。我们是酿造美好的产业，我们是为美好生活创意更加美好的产业；我们是中国优秀文化的代表性产业，我们亦是不断创新发展，让传统技艺永葆活力的产业。