天眼查APP数据显示，青岛啤酒新获得一项发明专利授权，专利名为“一种兼具焦糖香气、面包香气的琥珀结晶麦芽、其制备方法及啤酒”，专利申请号为CN202410173070.0。

专利摘要显示，本发明公开了一种兼具焦糖香气、面包香气的琥珀结晶麦芽、其制备方法及啤酒，属于麦芽制造领域。本发明包括发芽步骤、焙烤步骤，发芽步骤的第三发芽阶段的发芽温度高于第二发芽阶段的发芽温度，第二发芽阶段的发芽温度高于第一发芽阶段的发芽温度；焙烤步骤的高温补水焙烤过程包括：低温焙烤过程后，迅速将焙烤温度升温至140℃-145℃，并进行第一次喷雾补水，经过第一次喷雾补水后，焙烤温度下降至低于140℃，当焙烤温度升高至140℃后，进行第二次喷雾补水。本发明应用于特种麦芽制造方面，解决现有生产的结晶麦芽风味比较单一，仅能赋予酒液浓郁的焦糖香气，无法突出特种啤酒复杂、饱满的面包香气的问题，得到兼具焦糖香气、面包香气的琥珀结晶麦芽。