Z世代在期待什么?解码啤酒消费新逻辑

无酒精品类的崛起、高端化的持续、原料与风味的创新,并非彼此割裂的趋势,而是共同指向一个更多元化、更注重体验与健康的新消费时代。

2025年10月21日

本报记者 徐菲远 发自北京

“啤酒行业正处在一个关键的转型期。”Worldwide Brewing Alliance(WBA)总裁兼首席执行官Justin Kissinger指出,“挑战是真实的,但机遇前所未有。”

从表面看,啤酒行业的确压力重重——生活成本挤压消费、能源与原材料价格波动、各国监管政策日趋复杂。然而,最新行业数据显示,在整体市场承压的背景下,数个细分赛道爆发出惊人的增长力,正悄然改写着行业格局。

“低酒精与无酒精啤酒已成为行业最具活力的增长极。”Kissinger分享道,“这远非短暂的趋势,而是一场深刻的消费变革。”最新市场追踪报告表明,无酒精啤酒是全球多个区域增长最快的品类,年增长率持续保持在两位数。