中国酒业协会理事长

身处产业调整的浪潮之中，许多人或许聚焦于收缩、冲击、转弱、失衡等多重压力，但我们更应洞见，酒业正迎来一场深刻的趋势性变革，传统技艺与现代科技的深度融合，年轻化浪潮与国际化的双轮驱动，文化输出构建崭新话语体系，可持续发展成为核心命题。

当前，中国酒业正处于“总量收缩、分化加剧”的深度调整期，面临着需求收缩、供给冲击、预期转弱等多重压力，尤其是对于饮酒和禁酒的不同理解与解读，饮酒限制被无限放大。消费代际更迭催生需求变革，年轻消费群体愈发追求“高度低饮、场景氛围、风味个性”的美酒体验；“态度+价格+选择”三理性渐成主流消费认知；理性消费浪潮推动品质升级，国际竞争加剧，倒逼产业创新；文化认同与科技赋能成为破局关键。

产能与需求，消费不足与价格下行，场景弱化与产业增长，政府追求与产业困境，传统渠道与电商平台，高企库存与价格倒挂，重重矛盾，如何破解？

作为世界十大烈酒产区之一，黔酒佳酿蜚声海外，对此，快速增长的贵州酒业，要主动化解增长过程中所积累的矛盾，调整期也许更是陈酿美酒、沉淀品牌的好时机。天赋黔山秀水，神赋酒菌巧工，人赋精湛技艺，独特的地理标识升华为具有全球影响力的文化符号，这不仅是产区经济的辉煌成就，更是中国酒业从规模扩张迈向价值深耕的生动实践。当前，深刻思考、主动调整预期，沉淀贮存能力，焕新文化，创造新消费场景，创造酒文旅、酒文创都有着无限的可能。

中国酒业的“道”在于以文化为根、生态为本，坚守“活态传承”与“天人合一”的哲学内涵。它是引领产业突破“内卷”、迈向“共生”的产业之道，是贯通传统智慧与未来趋势、连接产业端与消费端的创新之桥。它生动实践着从“酿酒”向“酿生活方式”的转型，有力推动着酒业与社会的深度融合；“术”在于以科技创新与生态协同破解发展瓶颈，通过标准输出与本土化运营实现全球化纵深，是中国酒业敞开胸襟、对话世界、深化国际合作的重要方法论。

道为魂，术为形，为全球酒业提供了一条传统与现代平衡、本土与国际共生的可持续发展路径，也为人类文明贡献了独特的东方智慧。

立于“十四五”收官的历史节点，中国酒业亟需回应三大核心命题：

其一，何以守正？面对多元化需求、健康化生活方式等新兴赛道的勃兴，我们当铭记“传统为根脉，创新乃繁茂”。产业实践昭示，唯有以减法去冗沉，以加法提品质，方能在坚守本源中实现突破。

其二，何以破局？消费代际断层、消费变局频现、库存风险高企，要求我们以“长期主义”的定力穿越短期波动的迷雾。

其三，何以领航？当ESG理念蔚然成风，“双碳”目标成为刚性约束，中国酒业须以绿色生产筑基、以社会责任铸魂、以文化输出扬帆，锻造面向未来的核心竞争力。

中国酒业的未来，在于以科学表达取代经验主义，构建起数据化、可视化、可感知的品质话语体系；在于摒弃低价竞争与盲目高价的浮躁之风，探寻品质与价格的黄金平衡点；在于从单纯的“酿酒者”进化为“美好生活”的创意者，以满足消费者对精神共鸣与文化体验的深层渴求。