Meiningers International撰稿人

Z世代（1997年-2012年出生）正成为全球消费市场的主导力量，他们追求生活方式与价值观的高度统一，对传统葡萄酒行业提出了前所未有的挑战。IWSR数据显示，目前，葡萄酒消费主要依赖55岁以上人群，而年轻消费者（尤其是法定饮酒年龄的Z世代）的饮用频率持续下降。

Z世代对传统葡萄酒的产区、品种和品鉴术语兴趣寥寥，反而更关注品牌背后的故事和价值观。新兴产区如格鲁吉亚、南非斯瓦特兰（Swartland）的葡萄酒，因其独特风土和文化背景吸引年轻人，尝试性产品如橙酒（Orange Wine）、混合发酵（Co-ferments）和冰镇红酒（Chilled Reds），因口感新奇而成为社交媒体的宠儿。例如，美国品牌“Broken Earth”推出橙酒系列，通过TikTok挑战赛迅速走红，首月销量增长300%。

Z世代对“清醒好奇”（Sober Curious）的追求推动低酒精和无酒精葡萄酒市场爆发，IWSR最新预测显示，全球无酒精葡萄酒市场规模估计在2024年达到23亿美元，并持续以双位数增长。澳洲品牌“Naked Life”推出零酒精起泡酒，包装设计以极简风格和“零罪恶感”标语直击健康需求，销量年增长45%。

Z世代注重产品的实用性和环保属性，推动葡萄酒包装向灵活、可持续的方向转型。罐装葡萄酒（如美国的“Canned Wine Co.”）和可重复密封铝瓶（如意大利“Garçon Wines”的扁平瓶设计）因适合户外活动和即兴消费场景，市场份额持续增长，品牌通过可回收材料、轻量化玻璃瓶和“盒中袋”（Bag-in-Box）减少碳足迹。

Z世代厌恶刻板营销，品牌需通过文化渗透和情感共鸣建立信任。美国品牌“Josh Cellars”凭借在Instagram发起的“Wine Mom”表情包活动，成功将品牌与年轻用户的幽默文化绑定，互动率提升150%。

联名合作是打破葡萄酒“高冷”标签的关键策略。法国凯歌香槟（Veuve Clicquot）与街头艺术家Andre Saraiva合作推出涂鸦限量款，包装设计融合荧光色和街头文化元素，首发当日官网流量激增200%。加州葡萄酒品牌“19 Crimes”借助AR技术，让酒标上的历史人物“开口讲故事”，并与说唱歌手Snoop Dogg联名推出“Cali Red”系列，首周销量突破10万瓶，其中，70%的购买者为Z世代。

尽管创新策略层出不穷，但葡萄酒品牌仍需应对挑战。Z世代对价格敏感度较高，如何在可持续生产和成本控制间找到平衡？西班牙品牌“Familia Torres”通过区块链技术实现供应链透明化，消费者扫码即可查看每瓶酒的碳足迹和成本构成，成功将溢价合理化。针对Z世代对葡萄酒知识的匮乏，品牌转向沉浸式体验，未来趋势可能包括技术驱动个性化，如AI算法推荐定制口味，以及元宇宙营销，如虚拟品酒会和NFT酒标。

Z世代并非排斥葡萄酒，而是要求其适应自己的节奏与价值观。品牌需跳出固有框架，将产品转化为“社交货币”“环保宣言”或“文化标签”，方能在激烈竞争中抢占心智。