山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委副书记、副董事长、总经理

近年来，随着人们健康意识的提升，露酒迎来爆发式增长。尽管露酒潜力巨大，但也要深刻认识到其面临的问题：一是品类认知模糊，消费根基不稳；二是消费场景受限，市场拓展受阻；三是过度依赖白酒企业，独立发展能力薄弱。

2024年露酒峰会上，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂提出了露酒发展“让开大路、占领两厢”的原则和思路。“一老一小”的定位，可以说是一种消费上的衔接、市场上的补位、营销上的配合。

对于“银发市场”，2024年，我国60岁及以上人群达到3.1亿人，市场广阔，亟待精准对接、深挖需求。对于这个市场，露酒300亿元的潜在市场是有的；对于青春市场，00后的年轻人，对酒的需求是多元化、多极化的。这个领域，露酒300亿元的潜在需求也是有的。总体来讲，白酒市场规模6000亿元到7000亿元，全国人均消费量接近500元左右。我们估计，露酒潜在市场占到白酒的10%，也就是说，一个600亿元到700亿元体量的露酒市场，是大有作为的。

未来，露酒企业应推动五大创新。

以思维创新重塑市场认知。

当前，露酒行业面临的最大挑战在于消费者认知的模糊性，我们需要立足传统养生文化与现代健康理念的交汇点，构建清晰的价值坐标，针对不同消费群体采取差异化策略。在银发市场要紧扣需求，以健康养生、个性定制、经典情怀、质价比高作为产品开发的方向；在青春市场则要把握年轻消费者的情感诉求，按照“共情、口感、低度，性价比”四要素进行产品研发。

以守正创新兼顾传统与现代。

酒类消费本质上是“念旧”的，消费者往往难以接受产品的剧烈改变，这就要求我们在创新过程中，一方面，要坚守传统酿造工艺，特别是要加强对非遗技艺的保护和传承，确保露酒的传统风味得以延续；另一方面，要大胆运用现代科技手段，通过科学论证来诠释传统配方的健康价值，让千年智慧获得现代认证。更重要的是，要推动传统与现代的有机融合，在保持传统精髓的基础上，引入现代营养科学、国际风味标准和智能酿造技术，开发出既保留传统特色，又符合现代消费需求的新一代健康露酒。

以场景创新破解发展困局。

长期以来，露酒消费场景的单一性严重制约了市场拓展。要突破这一瓶颈，必须从消费者的行为出发，系统性地重构消费场景。针对银发群体，要打造健康家庭养生、健康社交等温馨场景；面向年轻消费者，则需要创造潮流轻饮、聚会微醺等时尚场景。特别要解决“为什么喝、在哪喝、和谁喝、怎么喝”等一系列本质问题。

以传播创新精准触达目标人群。

在信息碎片化的新媒体时代，传统的单一广告投放模式越来越呈现出弊端。必须建立精准的消费者画像体系，根据不同群体的媒介接触习惯和信息接收偏好，制定差异化的传播策略。传播内容要坚持以消费者为中心，通过故事化、情感化的表达方式增强感染力。要充分利用社交平台、短视频等新媒体渠道，构建全方位的传播矩阵。

以市场拓展创新实现做优做强。

我们要以更大的魄力和决心进行市场拓展，认认真真、踏踏实实做好露酒的市场推广。如果我们能够以做好青花汾酒的功夫来进行竹叶青酒的推广，竹叶青酒一定会取得更大的发展。