Meiningers International撰稿人

近年来，即饮酒精饮料（RTD）凭借其迅猛的扩张势头，成为全球酒饮行业最引人注目的增长引擎，但随着这一品类的逐渐成熟，品牌所有者的创新策略正经历深刻转型。尽管2024年全球酒饮市场仍面临严峻挑战，但RTD品类却逆势实现2%的销量增长，行业权威机构IWSR发布的初步数据显示，全球前20大市场中，有16个市场的RTD消费量在去年保持上升态势。

这一品类的持续扩张不仅得益于啤酒制造商跨出传统领域寻求新增量，更与葡萄酒及烈酒企业加速布局RTD市场密切相关。过去，RTD品类高度依赖频繁推出新口味和新产品来维持消费者兴趣并驱动销售增长，但数据显示，其创新节奏已从2021年的峰值——当年全球前十大市场共推出超过3400款新品——显著放缓至2024年的1800余款。

在品类结构层面，硬苏打水的市场份额急剧收缩成为显著变化：2021年，每三款新推出的RTD产品中，便有一款属于硬苏打水类别，而到2024年，这一比例已降至1/9。与此同时，调味酒精饮料（FAB）的份额从16%攀升至28%，鸡尾酒/长饮类产品则进一步巩固其主导地位，新品占比从38%扩大至42%。值得关注的是，无酒精RTD的占比实现翻倍增长，从2021年的3%升至2024年的6%，而葡萄酒气泡饮的份额也从4%提升至7%。

烈酒基产品的崛起彻底改写了RTD市场的竞争格局：在2021年至2024年间，烈酒基RTD的全球新品份额从55%大幅跃升至67%，而麦芽基产品则从34%萎缩至18%。这一趋势在硬苏打水细分市场中尤为明显，烈酒基硬苏打水的新品占比从22%攀升至40%，而麦芽基产品则从75%下滑至59%。

价格带的动态调整同样折射出市场环境的复杂性：超高端及以上价位的新品占比在2023年达到61%的峰值后，于2024年回落至53%，而平价产品的份额则从7%反弹至15%。尽管德国（超高端新品占比90%）和英国（74%）等市场仍聚焦高价策略，但通胀压力与可支配收入紧缩，正迫使部分品牌转向更具价格竞争力的产品线。

在消费者普遍追求适度饮酒的背景下，高酒精度RTD的异军突起成为另一大矛盾性趋势：2021年，酒精度>5%的新品占比为43%，至2024年已升至51%，其中，>5%-7%区间的新品占比从18%增至22%，>7%的高强度产品占比则从25%攀升至29%。这一转变在英美市场尤为突出，美国高酒精度RTD新品占比从48%升至55%，英国更从53%飙升至72%。

风味创新虽仍以经典选项为主导，但地域差异化特征日益显著：柠檬与青柠风味继续领跑全球市场，2024年占据8%的新品份额（较2021年微升），其中，中国市场对柠檬风味的探索尤为活跃。然而，区域市场的个性化偏好正在重塑风味版图——英国以百香果为年度最热门新风味，墨西哥则出现咖啡与芒果风味的并列夺冠，美国市场见证了菠萝风味超越青柠（占比6%），而南非的菠萝与柠檬风味新品各占9%，呈现出平分秋色的局面。