随着酒类消费趋势变革的脉动，“微醺经济”逐步升温，果酒快速崛起，成为触达新消费群体、布局未来的重大战略品类。从国际市场看，果酒近两年复合增长率维持在8%左右，成为推动全球酒类产业发展的动力之一；从国内市场看，果酒发展势头强劲，2020-2021年复合增长率一度达70%以上，即便近两三年行业进入深度调整期，仍维持在超过30%的高位，市场销售额已接近包括进口葡萄酒在内的葡萄酒市场规模。

当前，果酒行业正逐步向精耕细作迈进，品质品牌强化、产品场景创新、多元融合发展越来越成为共识。

邛崃地处成都西翼、岷江上游，境内水果种植面积24万余亩，年产优质鲜果21万余吨。良好的自然环境和优质的果源供应，是果酒产业发展的最坚实基础。今后，我们将因地制宜开展连片种植，打造以猕猴桃、柑橘为核心，涵盖青梅、葡萄等多元品种的果品资源体系。推广标准化种植技术、引入有机认证体系，确保从种植到采收的全流程可追溯，满足各类果酒企业对优质原料的需求。

目前来看，相较于较为成熟的葡萄酒酿造工艺，普通果酒品类小、分支多，针对每一个品种的细分研究较为薄弱，是行业痛点。面向未来，我们将联合专业机构设立酿酒技术研究院，建强酿酒人才体系，打造“大师工坊”“共享车间”等传承载体，赓续优秀技艺，守住果酒产业发展的根脉。

果酒契合了年轻群体“低度潮饮、健康微醺”的情感需求，成为更能“拿捏”年轻人情绪、更符合消费趋势的酒类产品。邛崃在引进预调鸡尾酒“锐澳”等品牌的基础上，建成运营酒业梦工厂、天府潮饮园等功能项目，打造西南地区首个可视化的低度酒综合生产基地，提供从产品策划、酒体设计到落地生产、品牌营销的一站式服务。

原料端，整合全国供需信息，建立集中采购中心，配套冷链仓储设施，推广全程溯源系统，实现原料高效调配。

研发端，设立美酒研究院，联合高校及科研机构开展酿造验证、技术攻关，发展低度潮饮、草本露酒等创新品类，加速产品迭代升级，丰富产区味谱图。

生产端，加快实施酒业梦工厂2.0、酒类交易所等项目，完善设计、包材、物流等产业配套，支持从原料选择、风味调配到瓶型设计的柔性定制。

销售端，创新探索营销模式，线上推出C2M反向定制服务，线下推进原酒标准化实体店运作，创新F2C直达消费终端模式，保持产区与市场的深度对接。

金融端，引入风投资本开展合作，设立产业发展基金，推出小微酒企专项政策工具，联合银行、担保机构等为中小企业提供低息融资，为企业发展提供多元资金支持。

目前，果酒文化普及和消费习惯培养还处在起步阶段，可以把酒庄作为突破口，培育打造更为多元化和深层次的场景，让消费者更好感受果酒的魅力。

未来，我们将按照“一个酒庄就是一个生活消费场景”的思路，统筹产业、文化、生态等资源禀赋，加快完善新酒饮酒庄、白酒酒庄、国际烈酒酒庄等打造方案，联动发展“酒庄+研学”“酒庄+农事”“酒庄+馆藏”，构建“可游、可品、可藏”的文化消费生态，让主题酒庄成为推动酒旅融合发展、感受美好生活的创新载体，助力果酒实现从“网红”到“长红”的质变。

邛崃市委副书记、市长