Meiningers International撰稿人

全球经济放缓持续和消费者购买力下降影响着全球葡萄酒贸易，葡萄酒行业正处于关键的十字路口。受国际领先葡萄酒与烈酒展ProWein委托，盖森海姆大学（Geisenheim University）邀请全球葡萄酒价值链上的1300多名专家共同探讨解决方案，以帮助葡萄酒行业适应不断变化的消费者需求。本年度调查认为，经济挑战和消费者行为的转变，仍然是葡萄酒行业最大的担忧。虽然成本压力有所缓解，但仍然是一个重大挑战。

消费者购买力下降和全球经济放缓，继续影响着全球葡萄酒贸易。大约一半的生产商和贸易专家认为，对健康的担忧导致的葡萄酒消费量下降，以及向替代饮料的转变是关键挑战，这个问题在北美以及奥地利、葡萄牙和德国的生产商中尤为明显。

过去两年的调查表明，人们对更严格的酒精政策的认识显著提高，行业的担忧每年增加大约10个指数点。目前，43%的专家认为，严格的酒精政策是一项核心挑战。与此同时，国际贸易限制仍然是一个持续的威胁。

大多数生产商报告称，2024年，葡萄酒销量下降，德国、法国和奥地利的生产商销量下降尤为明显，葡萄牙是唯一一个生产商报告销量增长幅度较高的国家。从即饮渠道来看，荷兰和南欧的零售商设法增加了销售额。然而，其他地区，特别是北美、奥地利、瑞士和德国，则出现了大幅下降。

除了销量下降外，大多数生产商都注意到“消费降级”的现象，特别是在葡萄牙、法国和新世界的生产商中，这表明，消费者的购买行为发生了转变。大多数零售商和酒店业预计，入门级葡萄酒的市场份额将会增加。

在过去的20年里，高端化推动了葡萄酒行业的成功，在全球葡萄酒产量停滞的情况下，实现了贸易价值的增长。然而，越来越多的行业专家质疑这种策略在未来能否持续下去。

只有一半的业内专家认为，高端和超高端葡萄酒能够经受住经济衰退的冲击。此外，50%的葡萄酒行业人士承认，目前超高端葡萄酒的定价过高，限制了它们未来的增长潜力。

鉴于这些担忧，葡萄酒行业必须创新产品和开发战略，以吸引年轻一代消费者，他们最终将取代今天的高端葡萄酒消费者。大多数行业专家认为，调整营销和沟通策略，对于吸引新的消费者群体至关重要。

2024年，即饮渠道和酒店业观察到消费者行为的显著变化，起泡酒、白葡萄酒、桃红酒以及低/无酒精葡萄酒的销售将更加强劲，专家预计，这些趋势将在未来几年持续下去。

“虽然大多数国家似乎已经克服了成本上升对生产者造成的最坏影响，但生产者和葡萄酒行业现在面临着适应快速变化的消费者偏好的挑战。”盖森海姆大学葡萄酒和饮品商业研究所所长Simone Loose教授总结道。她指出了ProWein商业报告的一个重要发现：“葡萄酒业要不断开发新产品和寻找创新的传播策略，以确保相对于其他饮品的竞争力，向当今和下一代消费者传达优质产品的好处非常重要。”