Vino Joy News撰稿人

在中国，葡萄酒消费通常会让人联想到高档餐厅，美食与美酒搭配在一起，优雅的商务人士在精致的环境中碰杯。然而，随着葡萄酒销量持续下降，盒装葡萄酒和金属桶等替代葡萄酒包装正在寻找新的促销和销售途径，在新兴渠道中创造新的机会。

值得注意的是，这些非传统葡萄酒形式的崛起，是因为一些葡萄酒商在销售下滑时，涌入了白酒和威士忌市场。许多人发现了一个全新的、尚未开发的客户群——一个拥抱这些非传统包装形式、与传统的葡萄酒消费者截然不同的客户群。

今年5月，华东葡萄酒公司推出了“鲜葡”（字面意思是“新鲜葡萄”），这是一种可以在当地餐馆买到的桶装葡萄酒。只需拧一下龙头，食客就可以直接从酒桶里装满他们的玻璃杯，享受新鲜和休闲的葡萄酒体验。华东专注于“新鲜”和“送货上门”的概念，旨在将白葡萄酒融入中国家庭的日常餐饮。这标志着酒庄自1985年成立以来其传统形象的重大转变。

在华东涉足非传统包装之前，另一个品牌已经在这一领域取得了成功，上海富嘉酒业有限公司将广受欢迎的盒装葡萄酒品牌风时亚（Franzia）引入中国。风时亚隶属于加州葡萄酒巨头The wine Group，专门销售3升盒装葡萄酒，在京东平台上已经售出5万多瓶。

和许多盒装葡萄酒一样，风时亚和鲜葡摒弃了传统的饮酒礼仪，吸引了一群全新的消费者。例如，风时亚通过瞄准家庭饮酒市场找到了一个利基市场，在这个市场，葡萄酒消费变得越来越随意和频繁。这种脱离正式葡萄酒礼仪的转变，是其增长的关键。风时亚瞄准的是家庭饮酒市场，尤其是那些每天都喝酒的人。它的吸引力在于其易饮的性质、价格合理、保质期长、包装轻、方便，它的主要销售渠道是电商和杂货店。

多年来，中国的葡萄酒主要是在商务宴会上消费和作为礼品赠送。相比之下，盒装和桶装葡萄酒更适合日常消费者。一些品牌成功进入这一细分市场并从中获利，表明中国的大众市场葡萄酒消费正在增长。

“盒装葡萄酒在欧洲和美国非常普遍，在超市货架上占有很大的份额。年轻人经常在露营和聚会时饮用这些葡萄酒。这类产品在中国的出现表明，消费者正在成熟，越来越多的人不再把葡萄酒视为一种正式的、难以接近的产品。”研究中国葡萄酒市场和品牌的资深葡萄酒行业专家沈毅（音）说。

Merveille Business的首席执行官李亚军也有类似的看法：“商业消费带动了葡萄酒的发展，导致了名酒的初步繁荣。然而，在成熟的市场中，我们看到各种类型的葡萄酒越来越受欢迎。如今，越来越多的葡萄酒种类出现，表明中国的大众消费市场正在扩大。”

这种转变在年轻消费者中尤为明显，他们不太受传统奢侈品和地位标准的影响，更多的是被葡萄酒的生活方式所吸引。在“小红书”上经营一家葡萄酒店的中国知名葡萄酒网红小皮评论说：“年轻人喜欢的葡萄酒通常有特殊的包装、酒标，或者以不同的葡萄品种和酿造方法为特色。”

然而，沈毅对这种新趋势仍持谨慎态度：“尽管中国的大众市场葡萄酒消费正在增长，但主流的葡萄酒消费场景仍集中在传统的商务宴会上。”

他还指出，盒装葡萄酒和桶装葡萄酒在获得广泛接受方面面临挑战：“在葡萄酒品牌之间的激烈竞争下，盒装葡萄酒和桶装葡萄酒具有一定潜力，但目前它们不太可能实现大规模生产。因此，这个细分市场不会出现太多大赢家。”