近日，五粮液科研团队联合北京工商大学孙宝国院士团队吴继红副教授共同完成的题为“黄水多糖-海藻酸钠基凝胶珠的制备、表征、溶胀和对Cu^2+吸附机理研究”的研究性论文，在环境科学与生态领域国际权威期刊Journal of Cleaner Production发表。

黄水（HS）是中国传统固态法白酒酿造过程中产生的主要液体伴随物（副产物），黄水中的多糖因突出的生物活性，成为近年来研究的热点。但迄今为止，关于黄水多糖在制备功能性吸附材料方面的研究较少，黄水的价值转化仍存在较大困难。

为了更好地探索酿酒副产物-黄水在高价值利用方面的应用前景，联合团队将黄水粗多糖应用于减污降碳领域，开发了一种能显著吸附重金属废水中铜离子（Cu^2+）的新型凝胶磁珠。

研究发现，含有黄水多糖的新型凝胶磁珠，其三维结构稳定性、热稳定性等显著增强，对Cu^2+的吸附能力增强（从59.10mg/g提高到67.89mg/g），并且凝胶珠具有良好的再生利用潜力，是一种在废水处理方面具有重要应用价值的绿色、低碳技术。

溶胀动力学和吸附动力学分析表明，尽管溶胀和吸附过程主要受物理机制主导，但凝胶珠与Cu^2+之间的络合作用，也使得吸附后的凝胶珠表面形貌较溶胀后的更小且更粗糙。此外，经过四次吸附-解吸循环后，凝胶珠的吸附容量仍能保持初始吸附容量的66%至71%，表明所制备的凝胶珠具有良好的再生利用潜力。

近年来，为实现酿酒副产物黄水的资源化利用，五粮液联合北京工商大学孙宝国院士团队进行了积极的研究探索，科技成果得到持续输出。该成果的发表，不仅强化了五粮液与孙宝国院士团队科技创新方面的合作，也是五粮液践行“基础研究前瞻导向”创新体系战略的重要体现。联合团队将继续深耕于黄水高值化利用的研究，为实现白酒酿造副产物的资源化利用，推动白酒行业高质量发展作出贡献。