夏季浓香型白酒 生产初探
A6-A7
2024年07月02日
在浓香白酒生产中,采用“高温入窖,紧实踩窖”进行工艺实验,其所产基酒在保证产量的同时,浓香型基酒的总酸、总酯、己酸乙酯等三项关键指标有一定的提升,可提高优质酒率。