2024年06月25日
中国酒业协会理事长
水何澹澹,星汉灿烂,十围之木,始生如糵。也许,岁月早已使古老的文明化为一颗颗沧海遗珠。但是,我们相信,历史的洪流将再一次激起酒业文明的浪花,跨越万年时光长河,遍观世界美酒滥觞。勤劳智慧的川蜀先民,创造了光辉灿烂的巴蜀文化,续写了流芳千年的川酒文明。蜀地酒乡闻名遐迩,川酿美酒历久弥新。
在“川人善饮”的美好传说后,更应有“中华善酿”“世人善沽”,人间不仅“有美酒”,更有美酒产业所系的生态美景、人间烟火、旅居休闲、养生度假。
发展美酒经济,致敬美好生活。当下,越来越多的人向往返璞归真、回归自然的生活状态,既是为了偶离城市的喧闹,也是为了追求生活的品质,感悟人与自然山水相安、和谐共生的惬意。美酒作为天人共酿的琼浆,尤其应当成为消费者向往美好生活的载体。美好场景,才能让美酒与美好相遇、美好相约。巴山钟灵,蜀水毓秀,以“青山绿水”为本,与美酒香约,这是一张生命本真的邀请函,在酒香中让人慢下来、静下来、住下来。
弘扬文化禀赋,铸就美酒精神。伴随时代发展,人们精神文化与物质产品的互动互融越来越密切,文化表达成为美酒核心竞争力的根本要素。美酒是物质和精神、生理和心理、人性和神性双重交融的艺术,随着产业的发展,其文化价值的重要性越发凸显。美酒对文化属性的高依存度毋庸置疑,要以敬畏之心对待中华优秀传统文化,树立中国特色的审美观念、审美趣味、审美理想、审美标准;以满足消费者对美好生活的向往。以华夏酒文化为资源,以创造、创新为手段,以转化、发展为动力,将中华酒文化的卓越基因和深厚底蕴与时代相结合,不断赋予新的时代内涵和新的表达形式;助力建立具有中国酒文化风格的雅俗观、文艺观、鉴赏观。美酒文化,文脉深远,物质和非物质文化遗产丰厚。如何将文化内生动力充分活化和激发,将潜在资源转化为当代的经济价值,从而让文化禀赋成为酒业发展的有力助推器,引领产业走向更加美好的未来。
以人文美学,升华美酒价值。随着消费进一步升级,消费者对个性化、多元化需求进一步提升,美酒的差异化表达,越来越成为美酒消费的核心价值。
自古以来,美酒文化从来就是丰富多彩民族文化中的重要一环,通过充分感受多元一体民族文化形态,邂逅不一样的历史传统、民风民俗,兼容并蓄、和而不同的人文情怀,涵养各美其美、美美与共的产业品德。以消费者为中心,创造美的产品、美的体验、美的场景、美的仪式,让消费者在美中享受美酒、体验美酒之美。
世界酒文化浩瀚久远,美酒的价值发现与创造从未停止。让热爱生活的人们相遇美好、相遇美酒,美酒的价值发展与创造一定会更加绚丽多彩。