人情往来的烦琐，不是一句“我不喜欢”便可逃脱过去。所谓成长，就是把不喜欢的事情慢慢变得不那么讨厌，然后喜欢，再然后又不那么喜欢，最后坦然地说“不”，一个轮回，涵盖了二三十岁、四五十岁、五六十岁。至于七十岁往上，与孩童无异，无须去哄别人，若能有人哄着你，万幸之至。

我们对人情世故的理解，其实特别简单：求人时，正襟危坐地玩推诿，觥筹交错地办正事；与友人聚，没上酒桌说现在将来，几杯下肚忆往昔；结识新朋友，没喝酒时，一个个温良恭让，喝了酒后，你就是我异父异母的亲兄弟。喝酒的人如此，酒亦如此。我们常喝的酒，分场合、分情况，你要仔细观察，很有意思。

白酒，适合正规场合、适合聚会、适合独酌，它主打一个香字。明明是辛辣，却总勾得你心痒痒。当有荤菜，尤其是那种吃起来比较烦琐、需要放下筷子动手的荤菜时，白酒总是人们的心头好。

白酒度数高，易上头，喝的是一个豪迈。人一豪迈，心胸顿时开阔，胃口大开，吃啥啥香。也不知是肉配了酒，还是酒佐了肉。

啤酒是熟人之酒、放松之酒。酒桌上出现啤酒时，定是大家互相认识，彼此不需要相互戒备；茶几上出现啤酒时，多是劳累一天，路上买点熟食小海鲜，回家窝在沙发里，看着电影、电视剧，一口小吃一口凉爽的啤酒，打个嗝，一整日的不如意都烟消云散了。

这也是为什么有的朋友，无论冬夏都要喝凉啤酒的原因，用过去老人的话讲，啤酒，下火嘛。

葡萄酒这些年才逐渐兴起。在我小的时候，它还单纯地叫作红酒，被归为色酒类，是能出现在小孩哥的桌子上的，只是孩子们不爱喝。

说喝葡萄酒“装”，指的是当你端起葡萄酒杯时，忽然感觉到自己西装革履、谈吐优雅、衣服兜里塞手绢也不能用来擦嘴。不是葡萄酒有什么魔力，而是其向大家宣传的这种文化。

“装”并不是贬义词，你要真能彬彬有礼、温文尔雅，旁人管你是真的还是装的，对你的印象一定大好。随着人们生活水平的提升，葡萄酒价格的下沉，其“装”的功能已经变弱，很多时候成为女性朋友解愁的利器。

喝黄酒时，你的心不由得会慢下来。黄酒度数低，味淡，可热喝、可冷喝，最适合一个人，一碟豆，一盘小鱼，几条豆腐干，细细品味。我曾在江南路边的小店里，见到一位老人，一瓶黄酒一条鱼，喝一下午；我也曾在坝上塞外的土屋子里，看过三五老友，温一坛黄酒，一人一把蚕豆，从朝起说到西沉。多少年过去，只要一想起这些，便觉得美好。那是慢慢来的味道，可以用时间来回味一辈子。

也许，我们真正想喝的不是酒，只是喝酒会让我们得到片刻想要的吧。