一度来势汹汹的酱香热潮，在多重因素影响下，已有明显的“退热”迹象。那么，未来酱香品类，是否能够继续实现高速增长？

权图酱酒工作室《2023-2024年度中国酱酒产业和市场相关观察报告》显示，2023年中国酱酒产能约75万千升，同比增长7.1%；实现销售收入2300亿元，同比增长9.5%；实现利润约940亿元，同比增长8%。可以看出，与此前销售收入、利润动辄年增20%以上相比，酱酒在新周期的增长幅度明显放缓。

权图酱酒工作室的研究报告认为，2023年白酒产业处于调整周期已经成为行业共识，作为消费品的重要组成部分，白酒受到较大冲击。此轮白酒产业的调整会持续较长时间，并具备复杂性和不可预测性。

未来，酱酒产业需要面对的现象与整个白酒业面对的现象一致：少数优质企业积极适应强分化、强集中的市场趋势，力求在总量不会增长的消费市场与有限的空间内，实现较为稳健、挤压式的增长。