本报评论员 苗倩

1月6日，贵州茅台（甲辰龙年）生肖系列产品上市发布会在浙江举行，贵州茅台酒（甲辰龙年）、茅台王子酒（甲辰龙年）、贵州大曲（甲辰龙年）三款新品正式上市发布。

据i茅台App显示，53度500毫升贵州茅台酒（甲辰龙年）售价2499元/瓶；2瓶装53度375毫升贵州茅台酒（甲辰龙年）售价3599元/盒。

在茅台的官方授权店面，店内虽有贵州茅台酒（甲辰龙年）的产品展示，消费者却是一瓶难购；在线上，据小茅i茅台公众号消息，“每天平均有600余万人参与贵州茅台酒（甲辰龙年）的申购”，中签率极低。

据悉，贵州茅台酒（甲辰龙年）上市不到半个月时间，其价格一度被炒到了近8000元。随即，出现“过山车”现象，其市场价格跌到4000元以内。

从2014年至今，贵州茅台生肖酒已经走过了十年时光。虽然贵州茅台酒（甲辰龙年）的市场价格在短时间经历了大起大落，但这种现象的出现，有一定的轨迹可循。因普通消费者看重了生肖酒的金融属性、投资价值，再加上传统文化元素的加持，每年春节前夕，都是生肖酒市场走高的节点，节后，其价格逐步回落至稳定区间。

今年茅台生肖酒价格的大起大落，既有投资者蜂拥而至的炒作因素，也有高端酒消费下降的因素叠加。国家统计局数据显示，2023年12月份，全国居民消费价格同比下降0.3%，其中，食品烟酒类价格同比下降2.0%。

在市场端，要从长线思维着眼，理性开发、加强监管，精细化管理，避免过度炒作、价格虚高等情况的发生，这是茅台生肖酒乃至其他名酒生肖酒市场健康发展的前提。

回望2018年1月，国酒茅台（贵州仁怀）营销有限公司发布《关于陈年茅台酒、贵州茅台酒（戊戌狗年）执行配比的通知》，通知要求，“狗年酒配比指标，可以按月执行，也可以按季度执行，但不能跨季度累计执行等”。彼时，以精细化管理来稳价，对今时今日稳时仍有指导意义。

在消费端，消费者要“理性消费、量力而为”；在企业端，企业要讲好酒故事、做深酒体验、传播好文化，实现以生肖酒为支点，撬动消费新空间。

当下，生肖酒已成为白酒业最大的IP，融汇了中华民族审美传统的生肖酒，是企业加强品牌文化表达、扩大品牌市场影响力的重要载体。无论是贵州茅台生肖酒将生肖文化、五行文化、水墨画、书法艺术汇聚于一体，为每一位品鉴者带来沉浸式的文化体验，还是洋河生肖酒开启“品牌文化、白酒文化与生肖民俗文化”深度融合的创作之旅，都是名酒企业以弘扬优秀传统文化，谱写酒文化和文化酒新篇章的力作。

以文化伟力凝聚新消费、集结新力量，不正是中国酒业所需要穿越周期的力量之源吗？

综合来看，茅台生肖酒价格经历“过山车”现象，只是合理的市场现象反映，在稳定市场、稳定价格的同时，如何以生肖酒等文化酒为载体，发扬优秀文化的稳定性、超越性、穿透性、颠覆性，应是白酒企业穿越周期，赢得核心消费者的行动指向。